Sarmale de varză cu carne

Sarmale de varza cu carne reteta
Ingrediente reteta Sarmale de varza cu carne:
  • o varza murata
  • 500 g carne tocata
  • 100 g orez
  • 2 cepe
  • o lingurita cimbru
  • o legatura marar
  • 8-9 foi de dafin
  • 200 g afumatura (kaizer)
  • 400 ml suc de rosii (sau bulion cu apa)
  • ulei, sare, piper si boia de ardei (dulce sau iute)

Tort diplomat

Tort diplomat reteta
Ingrediente reteta Tort diplomat:
  • 200 g piscoturi
  • 5 galbenusuri
  • 250 g zahar
  • 4 lingurite esenta de vanilie
  • 500 ml lapte
  • 2 pliculete gelatina (2x10 g)
  • 300 ml frisca lichida
  • o cutie compot fructe exotice (sau ananas)
  • 3 kiwi
  • 2 portocale mici

Ciorbă de burtă

Ciorba de burta reteta
Ingrediente reteta Ciorba de burta:
  • un kg burta de vita (sau 1.5 kg)
  • 1/2 kg oase de vita (optional)
  • 2 galbenusuri
  • 200 ml smantana
  • 3 morcovi
  • 2 cepe potrivite
  • o telina mica (sau un pastarnac mare)
  • 5 catei de usturoi
  • o lingurita piper boabe
  • 50 ml otet
  • ulei, sare si piper

Prăjitură cu brânză dulce şi stafide

Prajitura cu branza dulce si stafide reteta
Ingrediente reteta Prajitura cu branza dulce si stafide:
  • pentru blatul prajiturii:
  • 200 g zahar
  • 6 oua
  • 350 g faina
  • 3 linguri cacao
  • un pliculet praf de copt
  • 2 lingurite esenta de rom
  • pentru crema de branza a prajiturii:
  • 500 g branza dulce
  • 150 g stafide
  • 100 g zahar
  • 3 linguri faina (rase)
  • 3 oua
  • coaja unei lamai

Varză a la Cluj

Varza a la Cluj reteta
Ingrediente reteta Varza a la Cluj (sarmale imprastiate):
  • o varza medie (dulce sau acra)
  • 500 g carne tocata
  • 2 cepe
  • 100 g orez
  • 200 ml smantana
  • 400 ml suc de rosii (pasta de tomate)
  • 2 lingurite cimbru
  • o lingurita boia de ardei
  • o legatura marar
  • ulei, sare si piper

Chiftele de cartofi cu brânză

Chiftele de cartofi reteta
Ingrediente reteta Chiftele de cartofi cu branza:
  • 500 g cartofi
  • 4 linguri faina
  • 200 g branza telemea
  • 2 oua
  • o ceapa
  • o legatura patrunjel
  • ulei, sare si piper

Şalău la cuptor cu legume

Salau la cuptor cu legume reteta
Ingrediente reteta Salau la cuptor cu legume:
  • 2 salai (cam 250 g fiecare salau)
  • 4 cartofi
  • 2 morcovi
  • o ceapa
  • un ardei
  • 5 catei de usturoi
  • cateva linguri de ulei
  • sare si piper

Biscuiţi şpriţaţi cu untură

Biscuiti spritati cu untura reteta
Ingrediente reteta Biscuiti spritati cu untura:
  • 200 g untura (unt sau margarina)
  • 2 oua
  • 200 g zahar
  • un pliculet zahar vanilat
  • un pliculet praf de copt
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • 500-700 g faina (cat cuprinde)
  • un praf de sare

Tocăniţă de pui

Tocanita de pui cu legume in farfurie
Ingrediente reteta Tocanita de pui:
  • 500 g carne de pui
  • 3 cepe mari
  • 3 ardei
  • 2 morcovi
  • 200 g rosii in suc propriu
  • 1/2 legatura patrunjel
  • ulei, sare si piper

Cheesecake (Prăjitură cu brânză)

Cheesecake reteta
Ingrediente reteta Cheesecake (Prajitura cu branza):
  • pentru blatul de cheesecake
  • 300 g biscuiti digestivi (sau graham)
  • 150 g unt
  • pentru compozitia de branza
  • 1 kg branza dulce de vaca
  • 250 g zahar
  • 3 linguri cu varf de faina
  • 2 lingurite coaja de lamaie rasa
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • 5 oua
  • 2 galbenusuri

Cornuleţe fragede cu nucă

Cornulete fragede cu nuca reteta
Ingrediente reteta Cornulete fragede cu nuca:
  • 100 g nuca macinata
  • 200 g margarina
  • 100 g zahar
  • 2 oua
  • faina cat cuprinde (aprox 400 g)
  • un pliculet praf de copt
  • 2-3 lingurite esenta de rom
  • aprox 200 g zahar pudra (pentru decor)

Gogoşari în oţet pentru iarnă

Gogosari in otet pentru iarna reteta
Ingrediente reteta Gogosari in otet pentru iarna:
  • 5 kg gogosari
  • un litru otet de vin
  • 250 g zahar
  • 250 ml ulei
  • 3 linguri sare grunjoasa
  • o lingura piper boabe
  • 10 foi de dafin
  • 4 bucati de hrean

Pui umplut la cuptor (cu ficăţei şi pipote)

Pui umplut la cuptor cu ficatei si pipote reteta
Ingrediente reteta Pui umplut la cuptor cu ficatei si pipote:
  • un pui intreg
  • 250 g ficatei
  • 250 g pipote
  • 6 cartofi medii
  • 3 cepe mari
  • 5-6 felii paine
  • o lingurita cimbru
  • o lingurita cu varf piper
  • o lingurita rasa zahar
  • ulei si sare

Găluşte cu prune (Gomboti)

Galuste cu prune gomboti reteta
Ingrediente reteta Galuste cu prune (Gomboti cu prune):
  • 10-15 prune
  • 4 cartofi
  • 2 oua
  • 300 g faina
  • 100 g unt
  • 6 linguri pesmet
  • 4 linguri zahar
  • 2 lingurite scortisoara
  • un praf de sare

Vinete umplute cu carne tocată

Vinete umplute cu carne tocata reteta
Ingrediente reteta Vinete umplute cu carne tocata:
  • 2 vinete
  • 300 g carne tocata
  • o ceapa
  • un ardei
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri pasta de tomate
  • o legatura patrunjel
  • 4 rosii mici
  • ulei, sare si piper

Prăjitură negresă cu cremă de nucă

Prajitura negresa cu nuca si crema reteta
Ingrediente reteta Prajitura negresa cu crema de nuca:
  • pentru blatul si siropul negresei:
  • 250 g unt
  • 300 g zahar
  • 350 g faina
  • 50 g cacao
  • 5 oua
  • un pliculet praf de copt
  • 250 ml lapte
  • 100 g ciocolata
  • o sticluta esenta de rom
  • pentru crema negresei:
  • 300 g nuca macinata
  • 150 ml lapte
  • 250 g zahar
  • 150 g unt

Salată Caesar cu pui

Salata Caesar cu pui reteta
Ingrediente reteta Salata Caesar cu pui:
  • 8 frunze salata iceberg (sau salata romana)
  • 1/2 piept de pui
  • crutoane (4 felii de paine)
  • pentru sosul salatei Caesar
  • 6 linguri ulei de masline
  • o lingura otet alb (sau/si zeama de lamaie)
  • 2 linguri mustar
  • 2 catei usturoi
  • un galbenus de ou
  • 8 linguri parmezan ras (sau cascaval)
  • 1/2 lingurita sos Worcestershire (Worcester)

Tort din şarlotă de casă

Tort de sarlota de casa reteta
Ingrediente reteta Tort din sarlota de casa:
  • un litru lapte
  • 16 linguri zahar
  • 8 oua
  • 4 linguri faina (cu varf)
  • 4 plicuri gelatina (4 x 10 g)
  • 2 linguri cacao
  • o sticluta esenta de rom
  • o sticluta esenta de vanilie

Prăjitură Figaro cu gem de caise

Prajitura Figaro cu gem de caise reteta
Ingrediente reteta Prajitura Figaro cu gem de caise:
  • un borcan gem de caise (320 g)
  • pentru blatul prajiturii:
  • 5 galbenusuri
  • 125 g zahar
  • 200 g unt sau margarina
  • 300 g faina
  • un plic zahar vanilat
  • coaja unei lamai
  • un plic praf de copt
  • pentru bezeaua prajiturii:
  • 5 albusuri
  • 200 g zahar
  • 200 g nuca macinata

Crap la cuptor cu lămâie

Crap la cuptor cu lamaie reteta
Ingrediente reteta Crap la cuptor cu lamaie:
  • 5 cotlete de crap
  • o lamaie micuta
  • 100 ml ulei
  • 4 catei de usturoi
  • o lingurita sare
  • 1/2 lingurita piper

Salată de năut cu pătrunjel

Salata de naut cu patrunjel reteta
Ingrediente reteta Salata de naut cu patrunjel:
  • 250 g naut
  • o legatura patrunjel
  • o ceapa
  • 3 rosii medii
  • o lingura zeama de lamaie
  • 4 linguri ulei de masline
  • sare si piper

Prăjitură cu rubarbă

Prajitura cu rubarba reteta
Ingrediente reteta Prajitura cu rubarba:
  • 3 tulpini/tije de rubarba
  • 5 oua
  • un pachet margarina (sau unt)
  • 300 g zahar
  • 250 ml lapte
  • un pliculet praf de copt
  • o lingurita coaja de lamaie rasa
  • aproximativ 500 g faina

Tort de cireşe cu budincă de vanilie

Tort de cirese cu budinca de vanilie reteta
Ingrediente reteta Tort de cirese cu budinca de vanilie:
  • un blat de tort (cu esenta de vanilie)
  • pentru budinca de vanilie:
  • 5 galbenusuri
  • 5 linguri cu varf de faina
  • 500 ml lapte
  • 100 g zahar
  • o esenta de vanilie
  • pentru compotul de cirese:
  • 300 g cirese
  • 300 ml apa
  • 150 g zahar
  • pentru a decora tortul:
  • 200 g cirese
  • 50 g zahar
  • 50 g nuca de cocos rasa

Ruladă de pui cu ciuperci la cuptor

Rulada de pui cu ciuperci la cuptor reteta
Ingrediente reteta Rulada de pui cu ciuperci la cuptor:
  • un piept de pui
  • 300 g ciuperci
  • 100 g bacon
  • un ardei rosu
  • o ceapa
  • o legatura marar (sau patrunjel)
  • o lingurita condimente pentru pui (sau sare si piper)
  • 2-3 linguri ulei

Cartofi noi la cuptor

Cartofi noi la cuptor reteta
Ingrediente reteta Cartofi noi la cuptor:
  • un kg cartofi noi
  • 200 ml ulei de masline
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 lingurita piper
  • o lingurita boia (dulce sau iute)
  • o legatura marar

Budincă de mere

Budinca de mere reteta
Ingrediente reteta Budinca de mere:
  • un kg mere
  • 4 oua
  • 200 g faina
  • 150 g zahar
  • o lingurita scortisoara
  • o lingurita esenta de vanilie

Salată de icre

Salata de icre de peste preparare reteta
Ingrediente reteta Salata de icre:
  • 200 g icre de peste
  • aproximativ 400 ml ulei
  • 100 ml apa minerala (optional)
  • 1/2 lamaie (doar zeama)
  • o ceapa mica

Legume gratinate la cuptor

Legume gratinate la cuptor reteta
Ingrediente reteta Legume gratinate la cuptor:
  • un kg legume asortate
  • 3 oua
  • 200 ml smantana
  • 200 g cascaval
  • 4 linguri pesmet
  • 2 lingurite nucsoara (optional)
  • ulei, sare si piper

Paleuri (fursecuri cu cremă)

Paleuri fursecuri cu crema (imaginea retetei)
Ingrediente reteta Paleuri (fursecuri cu crema):
  • 200 g unt
  • 200 g zahar pudra
  • 4 oua
  • 300 g faina
  • o lingurita esenta de vanilie
  • pentru crema paleurilor:
  • 150 ml frisca lichida
  • 100 g ciocolata
  • o sticluta esenta de rom (20 ml)

Ciorbă de ştevie

Ciorba de stevie reteta
Ingrediente reteta Ciorba de stevie:
  • 3-4 legaturi stevie
  • o legatura ceapa verde
  • 2 morcovi
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 2 linguri bors pudra
  • un ou
  • o legatura leustean
  • ulei si sare

Gulaş unguresc de vită

Gulas unguresc de vita reteta
Ingrediente reteta Gulas unguresc de vita:
  • 500 g carne de vita
  • 2 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 2 ardei
  • un ardei iute
  • un morcov
  • o cutie de rosii in suc propriu (200 g)
  • 2 frunze de dafin
  • o lingurita chimen
  • o lingurita pasta de ardei (sau boia dulce)
  • 2 cartofi
  • 200 ml vin rosu
  • ulei, sare si piper

Prăjitură cu mac (Prăjitură Tosca)

Prajitura cu mac Tosca reteta
Ingrediente reteta Prajitura cu mac Tosca:
  • pentru blatul cu mac:
  • 8 albusuri
  • 150 g mac
  • 200 g zahar
  • 4 linguri faina
  • un praf de copt (10 g)
  • pentru crema de vanilie:
  • 8 galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 300 ml lapte
  • un plic budinca de vanilie
  • 300 g unt (sau margarina)
  • pentru blatul/stratul de biscuiti:
  • 24-25 biscuiti petit beurre
  • 200 ml cafea tare
  • pentru glazura:
  • 200 g ciocolata
  • 100 ml frisca lichida
  • 100 g unt

Ciocolată cu nucă de cocos

Ciocolata cu nuca de cocos reteta
Ingrediente reteta Ciocolata cu nuca de cocos:
  • 300 g ciocolata cu lapte
  • 200 g nuca de cocos rasa
  • 4 linguri lapte (sau apa)
  • 100 g bomboane (pentru decor)

Prăjitură Linzer (cu gem şi nucă)

Prajitura Linzer cu gem si nuca reteta
Ingrediente reteta Prajitura Linzer (cu gem si nuca):
  • 2 oua
  • 200 g zahar
  • 200 ml iaurt
  • 200 g untura (unt sau margarina)
  • 500 g gem
  • 200 g nuca
  • faina cat cuprinde (circa 700 g)
  • o lingurita bicarbonat de sodiu
  • o lingurita otet (zeama de lamaie)
  • o lingurita esenta vanilie

Praz umplut la cuptor

Praz umplut la cuptor reteta
Ingrediente reteta Praz umplut la cuptor:
  • 2 fire praz
  • 400 g carne tocata
  • un ou
  • doua lingurite de boia
  • o conserva rosii in suc propriu
  • 200 g masline
  • 2-3 foi de dafin
  • o legatura patrunjel
  • ulei, sare si piper

Conopidă la cuptor cu smântână

Conopida la cuptor cu smantana reteta
Ingrediente reteta Conopida la cuptor cu smantana:
  • o conopida (1 kg)
  • 200 ml smantana
  • 100 g cascaval
  • 2 oua
  • 2 linguri pesmet
  • 2 linguri unt
  • 1/2 lingurita nucsoara
  • sare si piper

Supă cremă de legume

Supa crema de legume reteta
Ingrediente reteta Supa crema de legume:
  • 2 cartofi
  • 2 morcovi
  • 2 pastarnaci
  • o ceapa
  • 1/2 telina medie
  • un ardei
  • 200 g conopida
  • 1/4 legatura patrunjel
  • ulei, sare si piper

Mucenici moldoveneşti (de post)

Mucenici moldovenesti reteta de post
Ingrediente reteta Mucenici moldovenesti (de post):
  • 500-600 g faina
  • un plic drojdie uscata (7 g)
  • 2 plicuri zahar vanilat (20 g)
  • 250 ml apa
  • 1/2 sticluta esenta de vanilie
  • 100 ml ulei
  • 250 g nuca
  • pentru siropul mucenicilor:
  • 200 g zahar
  • 400 ml apa
  • 1/2 sticluta esenta de vanilie

Prăjitură cu nucă şi cremă de vanilie

Prajitura cu nuca si crema de vanilie reteta
Ingrediente reteta Prajitura cu nuca si crema de vanilie:
  • pentru crema prajiturii:
  • 200 ml lapte
  • 100 g zahar
  • 3 linguri faina
  • 8 galbenusuri
  • 200 g margarina (sau unt)
  • 1-2 lingurite esenta de vanilie
  • pentru blatul prajiturii:
  • 8 albusuri
  • 200 g zahar
  • 200 g nuca
  • 5 linguri faina

Papricaş de pui

Papricas de pui reteta
Ingrediente reteta Papricas de pui:
  • un piept de pui
  • 2 lingurite boia dulce
  • o lingurita pasta de tomate
  • 2 cepe
  • un ardei (de preferat rosu)
  • o legatura patrunjel
  • ulei, sare si piper
  • pentru galustele de faina:
  • un ou
  • 4 linguri faina
  • sare si piper

Tiramisu cu mascarpone

Tiramisu cu mascarpone reteta
Ingrediente reteta Tiramisu cu crema mascarpone:
  • 500 g mascarpone
  • 400 g piscoturi
  • 250 ml espresso sau cafea tare
  • 3 linguri zahar pudra
  • 3 oua
  • o lingura cacao
  • 3 lingurite amaretto sau o lingurita esenta migdale

Plăcintă cu brânză sărată

Placinta cu branza sarata reteta
Ingrediente reteta Placinta cu branza sarata:
  • un pachet foi de placinta (400 g)
  • 300 g branza sarata
  • 200 g branza dulce
  • 5 oua
  • 400 ml iaurt
  • 150 ml ulei

Clătite gratinate cu ciuperci

Clatite gratinate cu ciuperci reteta
Ingrediente reteta Clatite gratinate cu ciuperci:
  • 6 clatite
  • 500 g ciuperci proaspete
  • un ardei
  • o ceapa
  • 200 g afumatura
  • 5 linguri smantana
  • 100 g cascaval
  • 2 oua
  • o legatura patrunjel
  • ulei, sare si piper

Ciorbă de legume

Ciorba de legume reteta
Ingrediente reteta Ciorba de legume:
  • un cartof
  • o telina mica
  • o ceapa
  • un morcov
  • un dovlecel
  • 100 g varza
  • 100 g conopida
  • 1/2 ardei
  • un ou
  • 200 g rosii (sau 4 linguri pasta de tomate)
  • 200 ml smantana (sau iaurt)
  • o legatura patrunjel
  • sare, piper si ulei

Plăcintă cu mere

Placinta cu mere reteta
Ingrediente reteta Placinta cu mere:
  • pentru foile de placinta:
  • 125 ml otet
  • 125 ml ulei
  • 125 ml apa
  • 600-700 g faina (cat cuprinde)
  • 100 g untura, unt sau margarina
  • un praf de sare
  • pentru umplutura placintei:
  • 2 kg mere
  • 300 g zahar
  • 2-3 lingurite scortisoara