Ingrediente reteta Placinta cu branza sarata:
- un pachet foi de placinta (400 g)
- 300 g branza sarata
- 200 g branza dulce
- 5 oua
- 400 ml iaurt
- 150 ml ulei
Modul de preparare a retetei:
Chiar daca reteta se numeste placinta cu branza sarata si exact asta ne dorim sa obtinem la final, nu trebuie sa ne ingrijoreze deloc prezenta branzei dulci in lista cu ingrediente. Avem nevoie si de branza dulce, fara aceasta placinta ne-ar iesi mult prea sarata.
Dam 300 g de branza sarata pe razatoare (sau o faramitam) si o punem intr-un bol incapator. Adaugam 200 g
branza dulce si trei oua, apoi amestecam bine compozitia. Turnam jumatate din cantitatea de iaurt (200 ml) si amestecam pana cand omogenizam compozitia placintei cu branza.
Deoarece foile de placinta sunt foarte subtiri si probabilitatea ca unele dintre acestea sa fie si rupte este destul de mare, vom folosi cate doua foi pentru fiecare rulou de
placinta. Intai ungem doua foi cu ulei din abundenta, dupa care punem deasupra lor cateva linguri din compozitia de branza si incercam sa o intindem uniform. Rulam cu grija placinta cu branza sarata, o asezam in tava si apoi repetam procedeul cu restul foilor.
Am obtinut cinci rulouri de placinta pe care le-am asezat intr-o tava de 30x40cm si le-am intepat din loc in loc (nu adanc, ci doar la suprafata). Amestecam restul iaurtului (200 ml) cu celelalte doua oua si apoi turnam compozitia obtinuta peste rulourile de placinta cu branza sarata. Incingem cuptorul si introducem tava cu placinta in momentul in care cuptorul este bine incins. Tinem placinta cu branza sarata la cuptor in jur de 40 minute la foc mediu (cam 175 grade C) - de fapt pana cand aceasta se umfla si se rumeneste.
Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de
placinta cu branza!
Pofta buna
Recomandă această reţetă pe Google
Da stiu ca-i buna tare placinta asta.Si eu o coc destul de des.Numai bine.
RăspundeţiŞtergereEu n-am mai facut-o, acum regret ca nu m-am incumetat sa incerc placinta mai devreme.
RăspundeţiŞtergere,,Barbate''mi-e tare drag sa vad un barbat gatind cu asa placere!De fapt nu stiu de ce ma mir,cei mai ,,tari''bucatari sunt barbatii,ex.Horia Varlan!Si sotului meu ii place tare mult sa gateasca dar nu dulce.Gateste singur cand nu sunt eu acasa iar cand sunt,ma ajuta(a avut mama cu pareza multi ani si a fost nevoit sa gateasca el si tatal sau,acum nu mai e niciunul).De fapt sa ajung unde vroiam:te rog poti sa-mi satisfaci o curiozitate,ce varsta ai?Am citit multe retete de-ale tale(am mai si scris pe la ele) si....nu stiu...eram curioasa cam ce varsta ai.Oricum ceva mai matur cred!
RăspundeţiŞtergere:)) Ai zis sa mergi la sigur, m-ai laudat putin inainte, pentru a te asigura ca-ti satisfac curiozitatea. Ar trebui totusi sa fie o reciprocitate aici, eu imi spun varsta - tu te semnezi ;) Am 33 de ani.
ŞtergereTe-am laudat inainte pt. ca asa simteam,esti de apreciat.Nu sunt multi barbati care sa gateasca(in ziua de azi nici femei...)dar cei care sunt si ii cunosc,ii apreciez(cunosc pe cineva care nici macar nu-si ia mancarea,gatita de sotie,din frigider sa si-o incalzeasca,mananca hrana rece si o asteapta pe ea sa vina acasa pt.a incalzi mancarea). Tu...puteai sau nu sa raspunzi,era la latitudinea ta.Si tot la latitudinea ta e si daca sa-ti declari ,,pe bune'' varsta.Sunt surprinsa(placut) de varsta ta,ma asteptam sa ai ceva mai mult(40, max.45)din doua motive:1 esti prea pasionat de ceea ce faci si un tip atat de tanar in ziua de azi nu prea sta ,,la oale'',are alte preocupari;2 scrii foarte corect gramatical ceea ce iarasi nu prea se intalneste la multi tineri din ziua de azi.Referitor la reciprocitatea de care vorbeai...nu stiu daca te-ar ajuta sa ma semnez,pot da orice nume...fictiv.Ce pot sa-ti spun ,,pe bune''nu fictiv e ca am 38 de ani,casatorita,un copil,sunt din Banat(banateanca get-beget)iar initialele numelui cu care ma si semnez jhi.Stii.....nu prea scriu in general pe ,,bloage'' iar cand o fac(destul de rar)nu ma semnez desi comentariile mele sunt decente,civilizate.GATAAAAA!!!!AM SCRIS SUFICIENT(POATE SI PREA MULT)!MULTA SANATATE SI SPOR LA GATIT IN CONTINUARE!TE PUP!JHI.
ŞtergereJHI mi se pare perfect. Parca imi place mai mult sa stiu din start cine a comentat, chiar daca uneori imi dau seama ca am mai "interactionat" in trecut. Ma bucur ca blogul meu te-a determinat sa comentezi, altfel num as fi aflat eu ca retetele sunt apreciate de catre banateni? :)
ŞtergereIti dai seama ca eu nu-mi permit sa declar o alta varsta, poate vreodata imi schimb ideile si dau curs ofertelor pe care le primesc (oferte de a ma implica in anumite proiecte). Cum ar fi atunci sa apar mai tanar sau mai batran decat am zis ca sunt?!? :))) Varsta mea apare in mai multe comentarii, atat pe blog, cat si pe pagina de facebook a blogului.
Sunt pasionat de ceea ce fac pentru ca asta e felul meu de-a fi. Eu consider ca daca nu faci un lucru cu pasiune, atunci mai bine nu-l faci, poate asta e si motivul pentru care fac foarte putine lucruri serioase :) Gatitul este un fel de joc pentru mine si nici macar nu consider ca-mi pierd timpul, deoarece oricum trebuie sa mananc. Din pacate pentru blog, gatesc cam o data pe saptamana - de fapt si pentru mine, pentru ca placinta cu branza de mai sus deja a fost mancata :( La punctul 2, nu prea stiu ce-ar fi de spus in apararea mea :D Daca tot m-am dus atatia ani la scoala, am zis ca macar sa ma aleg cu ceva, nu doar cu niste hartii fara valoare. Oricum, fiind un blog culinar, nu cred ca are nimeni mari asteptari, deci eventualele scapari mi-ar fi trecute usor cu vederea :))
Urma sa te intreb daca profesezi in domeniul culinar(pe la vre-un restaurant,,de fite'')dar am dedus din ce mi-ai scris mai sus ca e doar un hobby de week-end.Nu esti singurul,si eu gatesc cam rar in timpul saptamanii,ceva simplu,spre marele meu regret.Citind retetele tale care sunt super mi-as dori sa-mi pot satisface dorintele culinare zilnic,dar pentru asta ar trebui sa stau acasa(si atunci cred ca m-as face de 100kile!).Seara nu prea mai am chefuri in ale gatitului,pana ajung,mananc...incepe Horia(alt ,,barbat la cratita ''pe care-l admir si-l iubesc pentru tot ceea ce stie in domeniul culinar)si imi place sa-i urmaresc emisiunea,cum ii critica pe cei ce gatesc,sa mai ,,fur'' cateva trucuri.Asa ca...doar sambata dupa-amiaza(lucrez pana la 13)si duminica dimineata gatesc mai ,,elaborat"(pizza,prajituri,torturi,langosi,peste si altele la cuptor....etc).Aliniat,alt subiect:spuneai de varsta ta care apare in mai multe comentarii pe facebook,eu nu am asa ceva,nu ma tenteaza,folosesc internetul la locul de munca+in particular(pe langa...)sa obtin informatii utile(retete,stiri,comanda la obiecte electrocasnice si pt.masina,parfumuri,ceva haine...etc).Mi-as fi dorit sa stiu de unde esti dar daca ma gandesc bine am citit pe undeva ca esti din Constanta.GATA!AJUNGE!Am scris prea multe chestii personale pe care le poate citi toata lumea(de-aia nu scriu pe bloage,vreau sa raman o anonima!).TE PUP!SPOR LA GATIT!(Apropo draga Robert,ce mai gatesti in acest week-end?) JHI(Anonima)
ŞtergereParintii mei sunt mai de moda veche (asta ca sa nu zic ca sunt snobi :D), iar daca pentru ei este de neconceput ca eu sa ma insor vreodata cu o fata "fara facultate", iti dai seama ca m-ar dezmosteni daca m-as face bucatar :)))
ŞtergereGata, termin cu "dezvaluirile", aici ar trebui sa vorbesc doar despre placinta :P Poate iti faci totusi cont de fb, cine stie ce mai afli ;) De exemplu, acolo am anuntat de vreo 3 zile ca azi fac tiramisu :)
Iti doresc sa gasesti fata potrivita pentru a-ti deveni sotie,care sa fie in acelasi timp si pe gustul parintilor.
ŞtergerePoate o sa-mi fac cont pe facebook dar pana acum nu am considerat ca e imperios necesar.
SPOR LA GATIT!SUNT NERABDATOARE SA VAD TIRAMISU!TE PUPEZ!WEEK-END PLACUT! JHI
PS.Eu vreau sa fac in acest week-end ciorba radauteana,gulas din porc+pui(asa vrea sotul meu)cu galuste de faina si placinta asta cu branza sarata ca arata BESTIAL!
Multumesc, dar nu pot multumi intotdeauna pe toata lumea, asa ca-mi permit sa fiu egoist macar in privinta sotiei :)
ŞtergereNu pierzi mare lucru daca n-ai cont de fb, cred ca pierzi mai multe daca nu-mi incerci placinta cu branza :D
Scuze pentru intarziere, dar s-au adunat mai multe comentarii cam in acelasi timp si doar acum l-am vazut pe-al tau, mai mult din intamplare (era deja pe pagina urmatoare).
Arata tare bine si cred ca e foarte gustoasa!
RăspundeţiŞtergereIti doresc o seara frumoasa!
Te asigur ca placinta cu branza este la fel de gustoasa precum arata. Mult succes cu noul blog ;)
ŞtergereIntr-adevar, placinta arata foarte gustoasa... fiind trecuta pe lista de proritati in ale gatitului. Si da, faptul ca retetele si modul de prezentare arata intr-un anumit fel iti starneste curiozitati de genul oare cati ani are, de unde este si cum arata. Dar in acelasi timp faptul ca nu sti prea multe despre barbatul de la cratita face ca retetele sa aiba o savoare speciala. Pot sa spun ca esti cartea mea de bucate!!
RăspundeţiŞtergereDaca tot m-ai laudat, iti spun si ca sunt din Constanta. As putea spune si cum arat, dar ce ne facem apoi cu savoarea retetelor daca dispare tot misterul? Voi fi obligat sa devin mai bun... :)
ŞtergerePlacinta cu branza sarata a fost o surpriza placuta pentru mine, nu ma asteptam sa fie chiar atat de buna - ti-o recomand cu caldura.
ahaaa, eram sigura ca esti constantean, pt ca numai la CT am mancat asemenea placinta, la patiseria aia de la gara (autogara). alaturi de un pahar cu iaurt, yam yam! si seamana la aspect cu turcescul borek, care insa nu are pe deasupra iaurt si oua. cred ca ma apuc s-o fac!!! silvia
RăspundeţiŞtergere:)) stiu patiseria aceea, insa eu am mai mancat placinta si in alte locuri din Constanta. Deci te-am prins ca nu esti constanteanca :P
Ştergeremda, am fost constanteanca doar 3 ani, insa de obicei nu mananc de oriunde. placinta asta o fac si cei de la Dobrogea, insa nu cu mare succes. cel putin asa era cea de la Ciresica... asa ca prefer sa mananc ce fac eu acasa. a, si acum sunt turcoaica, de un an, deci sa vezi aici ce placinte se fac!!!! :))))
ŞtergereAcum, ca am descoperit cat de usor se face placinta asta cu branza sarata, cine stie cand o voi mai cumpara... Atunci cand am intrat pentru prima data intr-o cofetarie din Istanbul, imi amintesc ca am stat vreo 10-15 min holbandu-ma la produse si incercand sa ma hotarasc ce anume sa cumpar, apoi mi-am dat seama ca le-as incerca pe toate, m-am enervat si am plecat fara sa mai cumpar nimic :))
Ştergerenu toate sunt grozave. au multe prajite in ulei si inecate in sirop, eu nu m-as atinge, dar au mare trecere la clienti. aici lumea nu mananca placinta cu branza dulce, nici cu mere. au insa toate draciile de fursecuri, cornulete, umplute cu fistic, mere, alune, nuci, ca sa nu mai zic de baclava cu fistic de Gaziantep, best of the best. lumea nici nu face acasa nimic dulce, eventual semipreparate la cutie. eu, ca fac frecvent prajituri, sunt un fel de extraterestru. fac de-ale noastre, dar si cumpar de-ale lor. cele mai misto sunt romburile de ciocolata alba, pe deasupra cu mieji prajiti de seminte de floarea soarelui.
Ştergerein fine, eu nu cunosc retete turcesti, mi-ar placea sa postezi si de-astea daca ai, sunt dispusa sa incerc.
Sunt convins ca nu toate prajiturile lor sunt grozave, insa nu m-ar deranja sa le incerc pe toate. Imi plac placintele lor, cu toate ca nu inteleg de ce evita placinta cu branza dulce. Am tot zis sa postez mai multe retete turcesti, insa deocamdata n-am facut decat suberek...
Ştergeredelicios!!!
RăspundeţiŞtergeremultumesc pentru reteta,dumneaei placinta e in cuptor, se coace si miroase de muta nasul la toti vecinii...am lasat fereastra deschisa asa, din sadism...pardon, din generozitate sa se bucure si ei...:))
RăspundeţiŞtergere:)))) Generozitate/sadism, sa se bucure toata lumea, doar suntem in perioada sarbatorilor... Sper ca dumneaei s-a ridicat la inaltimea mirosului degajat :D
ŞtergereAm incercat si reteta de placinta cu branza sarata si a iesit foarte buna. Spor la gatit !
RăspundeţiŞtergereMultumesc la fel. Incet, incet, testezi toate retetele de pe blog :)
ŞtergereAm descoperit acum cateva zile acest blog. Din prima zi am trecut pe lista de asteptare cateva retete. Aceasta, placinta cu branza sarata, am si facut-o a doua zi. Este absolut delicioasa!!! Multumesc pentru reteta! Am sa mai vin pe aici, pentru ca imi place. :)
RăspundeţiŞtergereCu placere, Dana! Ai descoperit blogul cam tarziu, vei avea de recuperat o gramada de retete :) Care e urmatoarea reteta de pe lista?
ŞtergerePromit sa recuperez multe dintre retete. Imi place sa gatesc, deci voi vizita des blogul. Urmatoarea reteta pe lista este suberek si te-as intreba daca suberek-ul este un fel de desert sarat sau o mancare. Nu stiu, deci intreb. Ar urma apoi conopida cu smantana, la cuptor...apoi inghetata cu vanilie...Doar am promis ca recuperez :) Dar recunosc ca nu am vizitat intreg blogul, deci mai am de descoperit destule retete. Multumesc pentru ele anticipat! :)
RăspundeţiŞtergere:) Voi posta si eu retete mai rar, pentru a-ti lasa timp sa recuperezi. Suberekul este mai degraba o placinta cu carne, doar ca nu se prepara la cuptor.
ŞtergereMultumesc,dar...nu! :) Nu vreau sa sufere restul omenirii din cauza mea, asa ca posteaza in ritmul normal ;)
Ştergere