Tuslama de burtă

Ingrediente reteta Tuslama de burta:

• 500 g burta de vita
• 300 ml supa de vita (optional)
• 200 ml smantana
• 2 lingurite faina
• un ou
• 4-5 catei de usturoi
• ulei, sare si piper

Fasole cu ciolan afumat

Ingrediente reteta Fasole cu ciolan afumat:

• 300 g fasole boabe
• 500 g ciolan afumat dezosat
• o ceapa
• un ardei
• 2 morcovi
• un pastarnac
• o radacina de patrunjel
• 3 linguri pasta de tomate
• o lingurita cimbru
• 3-4 frunze de dafin
• o legatura marar (sau patrunjel)
• ulei, sare si piper

Ciuperci cu smântână

Ingrediente reteta Ciuperci cu smantana:

• 500 g ciuperci
• 200 ml smantana
• un ardei (rosu, pentru culoare)
• 2 cepe
• un morcov
• un catel de usturoi
• o legatura de patrunjel
• ulei, sare si piper

Vinete cu sos de roşii

Ingrediente reteta Vinete cu sos de rosii:

• 3 vinete
• 500 ml suc de rosii
• 4-5 catei de usturoi
• o legatura patrunjel
• 5 linguri faina
• ulei, sare si piper

Orez cu pui şi legume

Ingrediente reteta Orez cu pui si legume:

• 100 g orez
• un piept de pui
• 200 g legume
• o ceapa
• un catel de usturoi
• ulei, sare si piper

Cartofi ţărăneşti cu afumătură

Ingrediente reteta Cartofi taranesti cu afumatura:

• un kg cartofi
• 200 g afumatura (de ex. kaizer)
• o lingura boia dulce (sau iute)
• o ceapa
• o legatura de patrunjel
• ulei, sare si piper

Pui cu sos de roşii (la cuptor)

Ingrediente reteta Pui cu sos de rosii la cuptor:

• 500 g carne de pui
• o conserva de rosii (400 g)
• 200 ml vin
• 6 catei de usturoi
• ulei, sare si piper

Roşii umplute cu orez (la cuptor)

Ingrediente reteta Rosii umplute cu orez (la cuptor):

• 7 rosii medii
• 2 cepe
• un ardei rosu
• un ardei gras
• 150 g orez
• o legatura de marar
• ulei, sare si piper

Perişoare în sos de smântână

Ingrediente reteta Perisoare in sos de smantana:

• pentru perisoare
• 500 g carne tocata
• 100 g orez
• un ou
• o ceapa
• 1/2 legatura marar
• 1/2 legatura patrunjel
• 2 linguri faina
• sare si piper
• pentru sosul de smantana
• 400 ml smantana (ideal smantana pentru gatit)
• doua cepe
• o lingura faina
• ulei, sare si piper

Mâncare de urzici cu usturoi

Ingrediente reteta Mancare de urzici cu usturoi:

• o plasa de urzici
• 4 catei de usturoi
• o ceapa
• 3 linguri de faina
• 100 ml smantana (optional)
• ulei, sare si piper

Mâncare de castraveţi muraţi

Ingrediente reteta Mancare de castraveti murati cu carne:

• 500 g carne de porc
• 500 g castraveti murati
• 200 ml suc de rosii (sau bulion si apa)
• o legatura de marar
• 2 cepe
• o lingurita de cimbru
• o lingura de faina (daca este cazul)
• ulei, sare si piper

Sarmale de varză cu carne

Ingrediente reteta Sarmale de varza cu carne:

• o varza murata
• 500 g carne tocata
• 100 g orez
• 2 cepe
• o lingurita cimbru
• o legatura marar
• 8-9 foi de dafin
• 200 g afumatura (kaizer)
• 400 ml suc de rosii (sau bulion cu apa)
• ulei, sare, piper si boia de ardei (dulce sau iute)

Varză a la Cluj

Ingrediente reteta Varza a la Cluj (sarmale imprastiate):

• o varza medie (dulce sau acra)
• 500 g carne tocata
• 2 cepe
• 100 g orez
• 200 ml smantana
• 400 ml suc de rosii (pasta de tomate)
• 2 lingurite cimbru
• o lingurita boia de ardei
• o legatura marar
• ulei, sare si piper

Tocăniţă de pui

Ingrediente reteta Tocanita de pui:

• 500 g carne de pui
• 3 cepe mari
• 3 ardei
• 2 morcovi
• 200 g rosii in suc propriu
• 1/2 legatura patrunjel
• ulei, sare si piper

Vinete umplute cu carne tocată

Ingrediente reteta Vinete umplute cu carne tocata:

• 2 vinete
• 300 g carne tocata
• o ceapa
• un ardei
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri pasta de tomate
• o legatura patrunjel
• 4 rosii mici
• ulei, sare si piper

Legume gratinate la cuptor

Ingrediente reteta Legume gratinate la cuptor:

• un kg legume asortate
• 3 oua
• 200 ml smantana
• 200 g cascaval
• 4 linguri pesmet
• 2 lingurite nucsoara (optional)
• ulei, sare si piper

Gulaş unguresc de vită

Ingrediente reteta Gulas unguresc de vita:

• 500 g carne de vita
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 2 ardei
• un ardei iute
• un morcov
• o cutie de rosii in suc propriu (200 g)
• 2 frunze de dafin
• o lingurita chimen
• o lingurita pasta de ardei (sau boia dulce)
• 2 cartofi
• 200 ml vin rosu
• ulei, sare si piper

Praz umplut la cuptor

Ingrediente reteta Praz umplut la cuptor:

• 2 fire praz
• 400 g carne tocata
• un ou
• doua lingurite de boia
• o conserva rosii in suc propriu
• 200 g masline
• 2-3 foi de dafin
• o legatura patrunjel
• ulei, sare si piper

Conopidă la cuptor cu smântână

Ingrediente reteta Conopida la cuptor cu smantana:

• o conopida (1 kg)
• 200 ml smantana
• 100 g cascaval
• 2 oua
• 2 linguri pesmet
• 2 linguri unt
• 1/2 lingurita nucsoara
• sare si piper

Papricaş de pui

Ingrediente reteta Papricas de pui:

• un piept de pui
• 2 lingurite boia dulce
• o lingurita pasta de tomate
• 2 cepe
• un ardei (de preferat rosu)
• o legatura patrunjel
• ulei, sare si piper
• pentru galustele de faina:
• un ou
• 4 linguri faina
• sare si piper