Prăjitură de ciocolată cu cappuccino

Dupa ce veti citi reteta acestei prajituri de ciocolata, probabil prima impresie va fi ca este o prajitura tare greu de facut. Nu lasati insa aceasta prima impresie sa va descurajeze, in momentul in care va apucati de treaba veti vedea ca lucrurile vor merge mai repede decat va asteptati initial.
Ingrediente reteta blat:

• 4 oua
• un pahar lapte
• 6 linguri faina
• un plic praf de copt
• 6 linguri zahar
• 2-3 lingurite esenta de rom

Spargem ouale si separam galbenusurile de albusuri, dupa care amestecam galbenusurile, laptele, faina, uleiul, zaharul si praful de copt. Batem albusurile spuma si le punem si pe acestea, amestecand bine pana cand se integreaza in compozitia blatului prajiturii. Compozitia obtinuta trebuie sa aiba consistenta unei compozitii tip pandispan. Introducem blatul in cuptorul incins si il lasam la copt aproximativ 20 de minute, la foc mediu. Important este sa treaca asa zisul "test al scobitorii", test ce presupune ca atunci cand se introduce o scobitoare in blat, aceasta trebuie sa fie scoasa uscata. Eu am folosit tava cuptorului, obtinand un blat mare pe care l-am impartit in doua bucati (adica un blat mare si subtire, nu unul gros pe care sa-l taiem pe grosime).
Ingrediente reteta crema:

• o ciocolata (100 g)
• 100 ml frisca lichida
• 1/2 pachet de margarina
• o lingura cacao
• o lingura zahar pudra
• o esenta de rom

Rupem bucatele ciocolata, le punem intr-o cratita si adaugam frisca lichida. Punem cratita la bain-marie (o asezam intr-o alta cratita mai mare in care turnam apa) pana cand se topeste ciocolata. Apoi amestecam intr-un vas celelalte ingrediente (margarina, cacao, zahar pudra si esenta de rom) iar in compozitia rezultata adaugam si ciocolata topita amestecata cu frisca.
Ingrediente reteta sirop:

• 500 ml apa
• 5 linguri zahar
• un pliculet ness (o lingurita)
• un plic de cappuccino cu ciocolata

Amestecam bine toate ingredientele intr-o cratita pe care o punem apoi la foc. Fierbem siropul prajiturii timp de aproximativ un sfert de ora, pana in momentul in care observam ca acesta incepe sa se ingroase putin.
Ingrediente reteta glazura:

• un plic glazura de ciocolata
• 100-150 g nuca tocata marunt

Insiropam foile blatului si intindem crema de ciocolata pe prima foaie de blat, apoi asezam deasupra si cea de-a doua foaie de blat. Este foarte important ca atat blatul prajiturii de ciocolata, cat si siropul sa fie reci, deoarece acestea vor topi crema in cazul in care sunt fierbinti (situatie in care crema prajiturii noastre ar incepe sa curga). Glazura prajiturii o vom prepara conform instructiunilor de pe plic (adica se amesteca cu apa) si apoi o vom intinde uniform peste prajitura (insa ideal ar fi sa ne preparam propria glazura, nu sa o cumparam). Deasupra prajiturii presaram bucatelele de nuca si o taiem in bucati de forma si dimensiunea dorita.

Spor la gatit si va astept sa reveniti pt alte retete de prajituri!
Pofta buna