Spaghete cu sos de ciuperci
Ingrediente reteta Spaghete cu sos de ciuperci:
- 250 g spaghete (1/2 pachet)
- 500 g ciuperci
- o ceapa
- 3 catei de usturoi
- 200 ml smantana
- 200 ml lapte
- o lingurita amidon (sau faina)
- ulei, sare si piper
Prăjitură cu mere de post
Ingrediente reteta Prajitura cu mere de post:
- pentru foile prajiturii:
- 250 g margarina (un pachet)
- 100 g zahar
- 250 ml apa minerala (optional)
- un pliculet praf de copt (10 g)
- faina cat cuprinde (circa 600 g)
- pentru umplutura prajiturii:
- 1,5 kg mere
- 100 g zahar
- o lingurita scortisoara
- 4 linguri apa
- 2 linguri gris
- 200 g miez de nuca (optional)
Prăjitură cu nucă şi cremă caramel
Ingrediente reteta Prajitura cu nuca si crema caramel:
- pentru blatul cu nuca al prajiturii
- 7 albusuri
- 7 linguri zahar
- 200 g nuca (macinata)
- o lingurita praf de copt
- 3 linguri faina
- pentru crema caramel a prajiturii
- 7 galbenusuri
- un pachet de unt (200 g)
- 200 g zahar
- 200 g nuca (tocata)
- pentru glazura prajiturii
- 200 g ciocolata (ajung si 180 g)
- 2 linguri ulei
Friptură de porc la cuptor
Ingrediente reteta Friptura de porc la cuptor:
- 500g carne de porc
- 4 linguri ulei
- 1/2 lingurita piper
- 1/2 lingurita boia
- o lingurita cimbru
- o lingurita coriandru (optional)
- 2 catei de usturoi
- o lingura pasta de tomate
- sare
Pui Shanghai (cu susan)
Ingrediente reteta Pui shanghai (cu susan):
- un piept de pui
- 2 oua
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri mustar
- 3 linguri amidon (sau faina)
- 200 g seminte de susan
- ulei pentru prajit
Cornuleţe cu gem
Ingrediente reteta Cornulete cu gem:
- un borcan gem (360-400 g)
- 300 g untura (sau unt)
- 150 ml bors (sau apa minerala)
- un cubulet drojdie proaspata (25g) sau un pliculet 7g uscata
- circa 800 g faina (cat cuprinde)
- 2-3 lingurite esenta de rom
- 200 g zahar pudra
Paste cu ton
Ingrediente reteta Paste cu ton si rosii:
- 200 g paste (nu neaparat spaghete)
- o conserva de ton in ulei (cca 170g)
- 3 catei de usturoi
- 2 ardei iuti
- o conserva de rosii cubulete (400g)
- ulei, sare si piper
Salată de broccoli cu bacon
Ingrediente reteta Salata de broccoli cu bacon:
- un broccoli (1/2 kg)
- 100 g bacon
- 2 rosii
- o ceapa (ideala ar fi una rosie)
- pentru dressingul salatei:
- o lingura mustar
- 3 linguri ulei
- o lingurita otet
- sare si piper
Pui cu sos de roşii (la cuptor)
Ingrediente reteta Pui cu sos de rosii la cuptor:
- 500 g carne de pui
- o conserva de rosii (400 g)
- 200 ml vin
- 6 catei de usturoi
- ulei, sare si piper
Tartă cu fructe şi budincă de vanilie
Ingrediente reteta Tarta cu fructe si budinca de vanilie:
- pentru aluatul de tarta
- un ou
- 100 g unt (1/2 pachet)
- 50 g zahar pudra vanilat
- un praf de sare
- 250-300 g faina
- pentru budinca de vanilie
- 5 galbenusuri
- 5 linguri faina (cu varf)
- 500 ml lapte
- 50 g zahar pudra vanilat
- 100 g zahar tos
- 2-3 lingurite esenta de vanilie
- pentru stratul de fructe al tartei
- 2 kiwi
- 200 g zmeura
- o nectarina
Roşii umplute cu orez (la cuptor)
Ingrediente reteta Rosii umplute cu orez (la cuptor):
- 7 rosii medii
- 2 cepe
- un ardei rosu
- un ardei gras
- 150 g orez
- o legatura de marar
- ulei, sare si piper
Budincă de orez
Ingrediente reteta Budinca de orez:
- 250 g orez
- un litru lapte
- 200 g zahar
- 4 oua
- 1/2 lingurita scortisoara
- 1-2 lingurite esenta de vanilie
- 100 g unt
Prăjitură cu fructe
Ingrediente reteta Prajitura cu fructe:
- 500 g fructe
- 2 linguri faina
- 8 oua
- 8 linguri apa
- 16 linguri zahar
- 16 linguri faina
- 2-3 lingurite esenta
- 2 linguri zahar pudra (optional)
Prăjitură cu foi şi gem (Greta Garbo)
Ingrediente reteta Prajitura cu foi si gem (Greta Garbo):
- pentru aluatul foilor
- un pachet unt 200 g (sau margarina)
- 30 g drojdie proaspata (sau 8 g drojdie uscata)
- 100 g zahar
- 200 ml smantana
- 2 oua
- 2-3 lingurite esenta vanilie (sau rom)
- aproximativ 500 g faina
- pentru umplutura prajiturii cu foi
- 600 g gem de caise (2 borcane mici)
- 400 g miez de nuca
- 200 g zahar
- pentru glazura prajiturii
- 100 g ciocolata (o tableta)
- 2 linguri ulei (sau unt, lapte)
Supă cremă de broccoli
Ingrediente reteta Supa crema de broccoli:
- 500 g broccoli
- 2 cartofi
- o ceapa
- 1/2 telina
- o lingura zeama de lamaie
- 100 ml smantana
- ulei, sare si piper
Tort cu cremă de ciocolată şi frişcă
Ingrediente reteta Tort cu crema de ciocolata si frisca:
- pentru blatul tortului
- 3 oua
- 3 linguri zahar
- 4 linguri faina (3 pentru blat si una pentru fructe)
- 3 linguri ulei
- 1/2 pliculet praf de copt
- 200 g fructe
- 2-3 lingurite esenta de vanilie
- pentru a insiropa blatul tortului
- 200 ml apa
- 4 linguri zahar
- 2-3 lingurite esenta de rom
- pentru crema de ciocolata si frisca a tortului
- 400 ml frisca lichida
- 2 linguri zahar
- 100 g ciocolata
- un plic gelatina (10g)
- pentru glazura tortului
- 200 g ciocolata
- 4-5 linguri de frisca lichida (sau 40 g unt)
Pască cu brânză
Ingrediente reteta Pasca cu branza:
- pentru aluatul pascai:
- 150 ml lapte
- 100 ml ulei
- 200 g zahar
- 2 oua
- un cubulet de drojdie (25g)
- faina cat cuprinde (in jur de 400 g)
- o lamaie (doar coaja)
- pentru umplutura de branza a pascai:
- 300 g branza dulce
- 150 g zahar
- 4 oua
- 100 g stafide
- 2-3 lingurite esenta de rom
- 2 linguri gris
Mâncare de urzici cu usturoi
Ingrediente reteta Mancare de urzici cu usturoi:
- o plasa de urzici
- 4 catei de usturoi
- o ceapa
- 3 linguri de faina
- 100 ml smantana (optional)
- ulei, sare si piper
Drob de pui
Ingrediente reteta Drob de pui:
- 1/2 kg ficat de pui
- 1/2 kg pipote si inimi de pui
- 3 legaturi ceapa verde
- 2 cepe uscate
- 5 oua (sau 3 oua)
- o legatura patrunjel
- o legatura marar
- ulei, sare si piper
Paste cu sos de roşii şi măsline
Ingrediente reteta Paste cu sos de rosii si masline:
- 300 g paste
- o conserva de rosii 250 g (intregi sau bucati)
- 100 g masline (am folosit fara samburi)
- un ardei rosu
- o ceapa
- 2 catei de usturoi
- o lingurita busuioc
- 2 linguri ulei (de masline sau floarea soarelui)
- 100 g cascaval (optional)
- sare si piper
Brioşe cu ciocolată şi cremă
Ingrediente reteta Briose cu ciocolata si crema:
- 80 g ciocolata
- 4 lingurite cacao
- 2 oua
- un iaurt mic (140-150 g)
- 200 g zahar
- 3 lingurite esenta de rom
- un pliculet praf de copt (10 g)
- aproximativ 300 g faina
- pentru crema cu care am ornat briosele (optional):
- 1/2 pachet unt (100 g)
- 20 g ciocolata (rasa fin)
- 80-100 g zahar pudra (simplu sau vanilat)
Mâncare de castraveţi muraţi
Ingrediente reteta Mancare de castraveti murati cu carne:
- 500 g carne de porc
- 500 g castraveti murati
- 200 ml suc de rosii (sau bulion si apa)
- o legatura de marar
- 2 cepe
- o lingurita de cimbru
- o lingura de faina (daca este cazul)
- ulei, sare si piper
Prăjitură cu foi de napolitană Rumba
Ingrediente reteta Prajitura cu foi de napolitana Rumba:
- 2 foi de napolitana (dimensiunea 27x37cm)
- pentru blatul prajiturii:
- 10 albusuri
- 10 linguri zahar
- 200 g nuca
- 200 g rahat
- 200 g stafide
- 6 linguri faina
- 1/2 pliculet praf de copt
- 3-4 lingurite esenta rom
- pentru crema prajiturii:
- 10 galbenusuri
- 200 g zahar
- un pachet margarina sau unt (250 g)