SAVARINE

Ingrediente reteta Savarine:

• pentru "briosele" de savarina
• 250g faina
• 100ml lapte (sau apa)
• 50ml ulei
• un ou (optional, dar totusi n-ar strica...)
• 1/2 pliculet drojdie uscata (3,5g) sau 12,5g proaspata
• o lingura de zahar (optional)
• 1/4 lingurita sare
• pentru insiroparea savarinelor
• 300g zahar
• 2 lingurite esenta de rom
• un litru apa
• pentru a umple savarinele cu frisca
• 500g smantana grasa
• 100g zahar pudra
• pentru a decora savarinele
• 100g gem, ideal rosu si acrisor (optional)

Prăjitură Rakoczi cu brânză și bezea

Ingrediente reteta Prajitura Rakoczi turos cu branza si bezea:

• pentru blatul prajiturii Rakoczi:
• 300g faina
• 100g unt (1/2 pachet)
• 100g smantana
• 3 galbenusuri
• 100g zahar
• un praf de sare si esenta
• pentru crema prajiturii:
• 800g branza dulce
• 100g stafide
• 3 oua
• 100g zahar
• esenta dupa gust
• pentru stratul de gem al prajiturii:
• un borcan mic gem de caise (aprox. 400)
• pentru bezeaua prajiturii Rakoczi:
• 3 albusuri
• 3 linguri zahar

Prăjitură Arlechino cu foi și rahat

Ingrediente reteta Prajitura Arlechino cu foi, rahat, gem si nuca:

• pentru foile prajiturii:
• 200 g untura (sau un pachet de unt)
• 100 ml smantana
• 100 g zahar
• un pliculet drojdie uscata (7 g)
• 2 oua
• 600 g faina
• pentru straturile de crema/umplutura:
• un borcan gem (cca 400g)
• 500 g rahat (multicolor)
• 200 g nuca macinata
• 2 albusuri
• 4 linguri zahar
• pentru glazura prajiturii:
• 2 galbenusuri
• 4 linguri zahar

Prăjitură simplă cu brânză și griș

Ingrediente reteta Prajitura simpla cu branza si gris:

• pentru "blatul" de gris al prajiturii
• un litru lapte
• 200 g gris
• 5 linguri zahar
• 1/4 pachet unt (50g)
• pentru "crema" de branza a prajiturii
• 5 linguri faina
• 5 linguri zahar
• 5 oua
• 800 g branza dulce
• putina esenta (la alegere)
• un varf de lingurita sare

Prăjitură diplomat

Ingrediente reteta Prajitura diplomat:

• 400 ml frisca
• 200 ml lapte
• 200 g zahar
• 3 oua
• un pliculet gelatina (7g)
• o cutie compot de ananas
• 100 g piscoturi

Prăjitură cu piersici

Ingrediente reteta Prajitura cu piersici:

• 14 linguri zahar
• 50 g unt
• 6 oua
• 6 linguri faina
• 4 piersici

Prăjitură cu biscuiți și cremă de griș

Ingrediente reteta Prajitura cu biscuiti si crema de gris:

• 300 g biscuiti
• un litru lapte
• 150 g gris
• 200 g zahar
• un pachet unt (200 g)
• 2 linguri cacao
• 100 g miez de nuca
• 100 g rahat

Prăjitură cu cocos şi ciocolată

Ingrediente reteta Prajitura cu cocos si ciocolata:

• pentru blatul prajiturii
• 4 oua
• 300 g faina
• 50 g cacao
• 300 ml iaurt
• 200 g zahar
• 100 g nuca de cocos rasa
• 1/2 pachet unt (100 g)
• un pliculet praf de copt (10 g)
• pentru crema de cocos
• 300 ml lapte
• 3 linguri gris
• 100 g nuca de cocos rasa
• 100 g zahar
• 1/2 pachet unt (100 g)
• pentru glazura prajiturii
• 200 g ciocolata
• 5 linguri lapte

Prăjitură cu portocale

• ingredientele pentru blatul prajiturii cu portocale
• 5 oua
• 5 linguri zahar
• 5 linguri faina
• 5 linguri ulei
• 1/2 pliculet drojdie uscata (optional)
• coaja unei portocale
• ingredientele pentru crema prajiturii cu portocale
• 4 galbenusuri
• 4 linguri faina
• 8 linguri zahar
• 400 ml suc portocale
• un pachet unt (200 g)
• coaja unei portocale

Prăjitură cu foi de bulion și cremă de griș

Ingrediente reteta Prajitura cu foi de bulion:

• pentru foile de bulion
• 10 linguri zahar
• 20 linguri ulei
• 20 linguri suc rosii
• o lingurita amoniac (bicarbonat de amoniu)
• 500 g faina
• pentru crema de gris
• un litru lapte
• 12 linguri gris
• 1/2 pachet unt (100 g)
• 100 g zahar
• o lamaie
• pentru stratul din mijlocul prajiturii cu bulion
• un borcan mic de gem (circa 330g)

Prăjitură cu cremă mascarpone

Ingrediente reteta Prajitura cu crema mascarpone si ciocolata:

• pentru blatul prajiturii cu mascarpone
• 6 oua
• 12 linguri zahar
• 10 linguri faina
• 2 linguri cacao
• 12 linguri ulei
• 200 g ciocolata (o recomand pe cea alba)
• circa o ligurita esenta de rom
• pentru crema prajiturii
• 250 g mascarpone
• 200 ml frisca
• 4 linguri zahar pudra
• circa o ligurita esenta de vanilie
• 1/2 plic gelatina (optional)

Cheesecake fără coacere (cu ciocolată)

Ingrediente reteta Cheesecake fara coacere cu glazura de ciocolata:

• pentru blatul de cheesecake
• 300 g biscuiti digestivi
• 3/4 pachet unt (150 g)
• pentru compozitia de branza
• 500 g branza dulce
• 400 ml frisca lichida
• 200 g zahar (recomandat fiind cel pudra)
• 20 g gelatina (2 pliculete)
• coaja unei lamai (sau esenta)
• pentru glazura cheesecake-ului (optional)
• 100 g ciocolata
• 1/4 pachet unt (50 g)

Prăjitură cu gem "zi şi noapte"

Ingrediente reteta Prajitura cu gem (zi si noapte):

• un borcan mic gem sau dulceata (circa 400)
• 200 g miez de nuca
• pentru blatul prajiturii
• 8 oua
• 16 linguri zahar
• 16 linguri ulei
• 20 linguri faina
• o lingura cacao
• esenta (optional)

Prăjitură cu vişine şi brânză

Ingrediente reteta Prajitura cu visine si branza:

• pentru blatul pufos
• 4 oua
• 8 linguri zahar
• 8 linguri ulei
• 12 linguri faina
• pentru "blatul" cu visine
• 500 g branza dulce
• 5 linguri zahar
• 5 linguri gris
• 3 oua
• 500 g visine

Prăjitură deşteaptă cu ciocolată

Ingrediente reteta Prajitura desteapta cu ciocolata:

• 200 g ciocolata
• 2 linguri cacao
• 10 oua
• 800 ml lapte
• 1/2 pachet unt (100 g)
• 20 linguri faina
• 20 linguri zahar
• 2-3 lingurite esenta de rom (sau migdale)

Prăjitură Boema

Ingrediente reteta Prajitura Boema (reteta originala):

• pentru blatul prajiturii
• 5 oua
• 5 linguri ulei
• 5 linguri faina
• 10 linguri zahar
• 2 linguri cacao
• pentru siropul blatului
• 300 ml apa
• 200 g zahar
• 2-3 lingurite esenta rom
• pentru glazura prajiturii
• 200 g ciocolata
• 100 ml frisca lichida
• pentru crema Boemei
• un pachet unt (200 g)
• 3 linguri zahar pudra
• o lingura cacao
• pentru motul de frisca
• 400 ml frisca lichida sau echivalent

Prăjitură cu dulceaţă

Ingrediente reteta Prajitura cu dulceata:

• un borcan mic de dulceata (circa 400g)
• 4 oua
• 8 linguri zahar
• 200 ml lapte
• 100 ml ulei
• 350 g faina
• un pliculet praf de copt (7g)
• un plic budinca vanilie 40g (optional)

Prăjitură cu ness şi nucă

Ingrediente reteta Prajitura cu crema de ness si nuca:

• pentru blatul prajiturii cu ness
• 6 linguri miez de nuca macinat
• 6 oua
• 6 linguri zahar
• 3 linguri faina
• pentru crema de ness a prajiturii
• 400 g unt (2 pachete)
• 200 g zahar (de preferat pudra)
• 150 g miez de nuca
• 6 lingurite ness (cafea solubila/ instant)
• pentru glazura prajiturii
• 200 g ciocolata
• 8 linguri lapte

Prăjitură cu miere (cu foi, cremă şi gem)

Ingrediente reteta Prajitura cu miere:

• 150 g gem (1/3 borcan mic)
• pentru foile prajiturii cu miere
• 6 linguri miere
• 4 oua
• 4 linguri ulei
• o lingurita amoniac (bicarbonat de amoniu)
• 600 g faina
• pentru crema prajiturii cu miere
• 500 ml lapte
• 2 oua
• 4 linguri faina (sau amidon)
• 200 g unt (un pachet)
• 8 linguri miere

Prăjitură chinezoaică (negresă cu glazură)

Ingrediente reteta Prajitura chinezoaica (negresa cu glazura si nuca):

• pentru blatul prajiturii chinezoaica
• 200 g miez de nuca
• 200 g unt
• 100 g zahar
• 2 linguri cacao
• 200 g faina
• 6 albusuri
• un pliculet praf de copt (10g)
• pentru glazura prajiturii chinezoaica
• 6 galbenusuri
• 200 g zahar