Prăjitură Rakoczi cu brânză și bezea

Ingrediente reteta Prajitura Rakoczi turos cu branza si bezea:

• pentru blatul prajiturii Rakoczi:
• 300g faina
• 100g unt (1/2 pachet)
• 100g smantana
• 3 galbenusuri
• 100g zahar
• un praf de sare si esenta
• pentru crema prajiturii:
• 800g branza dulce
• 100g stafide
• 3 oua
• 100g zahar
• esenta dupa gust
• pentru stratul de gem al prajiturii:
• un borcan mic gem de caise (aprox. 400)
• pentru bezeaua prajiturii Rakoczi:
• 3 albusuri
• 3 linguri zahar

Prăjitură Arlechino cu foi și rahat

Ingrediente reteta Prajitura Arlechino cu foi, rahat, gem si nuca:

• pentru foile prajiturii:
• 200 g untura (sau un pachet de unt)
• 100 ml smantana
• 100 g zahar
• un pliculet drojdie uscata (7 g)
• 2 oua
• 600 g faina
• pentru straturile de crema/umplutura:
• un borcan gem (cca 400g)
• 500 g rahat (multicolor)
• 200 g nuca macinata
• 2 albusuri
• 4 linguri zahar
• pentru glazura prajiturii:
• 2 galbenusuri
• 4 linguri zahar

Gem de prune

Ingrediente reteta Gem de prune:

• 3 kg prune
• o lamaie (doar zeama)
• un kg zahar

Prăjitură cu gem "zi şi noapte"

Ingrediente reteta Prajitura cu gem (zi si noapte):

• un borcan mic gem sau dulceata (circa 400)
• 200 g miez de nuca
• pentru blatul prajiturii
• 8 oua
• 16 linguri zahar
• 16 linguri ulei
• 20 linguri faina
• o lingura cacao
• esenta (optional)

Gogoşi umplute cu gem

Ingrediente reteta Gogosi umplute cu gem:

• pentru aluatul gogosilor
• 2 oua
• 200 ml lapte
• 100 ml ulei
• un plic drojdie (7g) sau cubulet (25g)
• 500 g faina
• pentru umplutura gogosilor
• un borcan mic de gem (400)

Budincă de pâine cu lapte

Ingrediente reteta Budinca de paine:

• 300 g paine
• 700 ml lapte
• 100 g stafide
• 3 oua
• 200 g zahar
• 100 g unt (1/2 pachet)
• 50 g pesmet
• 2-3 lingurite esenta de vanilie (sau rom)
• un borcan mic de gem pentru decor (optional)

Prăjitură cu miere (cu foi, cremă şi gem)

Ingrediente reteta Prajitura cu miere:

• 150 g gem (1/3 borcan mic)
• pentru foile prajiturii cu miere
• 6 linguri miere
• 4 oua
• 4 linguri ulei
• o lingurita amoniac (bicarbonat de amoniu)
• 600 g faina
• pentru crema prajiturii cu miere
• 500 ml lapte
• 2 oua
• 4 linguri faina (sau amidon)
• 200 g unt (un pachet)
• 8 linguri miere

Prăjitură-Chec cu cremă de ciocolată şi gem

Ingrediente reteta Prajitura Chec cu crema ganache si gem:

• 200 g gem
• pentru chec (un chec)
• 5 oua
• 200 g zahar
• 200 g faina
• 100 ml ulei
• 1/2 pliculet praf de copt (5 g) - optional
• o lingurita esenta de vanilie (sau rom)
• pentru crema ganache
• 400 ml frisca lichida
• 200 g ciocolata

Tartă cu gem (Linzer torte)

Ingrediente reteta Tarta cu gem (Linzer torte):

• un borcan gem 400 (ideal ar fi un gem de zmeura)
• un ou pentru a unge tarta (optional)
• pentru aluatul tartei
• 250 g faina
• 150 g zahar
• 150 g miez de nuca (sau migdale, alune de padure)
• 150 g unt
• 2 oua
• o lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita scortisoara
• o lamaie (doar coaja)
• cateva lingurinte esenta (de preferat de migdale)

Cornuleţe cu gem

Ingrediente reteta Cornulete cu gem:

• un borcan gem (360-400 g)
• 300 g untura (sau unt)
• 150 ml bors (sau apa minerala)
• un cubulet drojdie proaspata (25g) sau un pliculet 7g uscata
• circa 800 g faina (cat cuprinde)
• 2-3 lingurite esenta de rom
• 200 g zahar pudra

Prăjitură Figaro cu gem de caise

Ingrediente reteta Prajitura Figaro cu gem de caise si bezea cu nuca:

• un borcan gem de caise (320 g)
• pentru blatul prajiturii:
• 5 galbenusuri
• 125g zahar
• 200g unt sau margarina
• 300g faina
• un plic zahar vanilat
• coaja unei lamai
• un plic praf de copt
• pentru bezeaua prajiturii:
• 5 albusuri
• 200g zahar
• 200g nuca macinata

Prăjitură Linzer (cu gem şi nucă)

Ingrediente reteta Prajitura Linzer (cu gem si nuca):

• 2 oua
• 200 g zahar
• 200 ml iaurt
• 200 g untura (unt sau margarina)
• 500 g gem
• 200 g nuca
• faina cat cuprinde (circa 700 g)
• o lingurita bicarbonat de sodiu
• o lingurita otet (zeama de lamaie)
• o lingurita esenta vanilie

Colţunaşi cu brânză şi gem

Ingrediente reteta Coltunasi cu branza si gem:

• pentru aluatul coltunasilor:
• 500 g faina
• un ou
• 200 ml apa
• un praf de sare
• pentru umputura de branza:
• 200 g branza dulce
• 100 g zahar pudra vanilat
• 50 g smantana
• un ou
• pentru umplutura de gem:
• 200 g gem
• pentru a decora coltunasii:
• 100 g pesmet
• 2 linguri zahar tos

Cornuri cu gem

Ingrediente reteta Cornuri pufoase cu gem:

• 300 g gem (un borcan mic)
• 200 ml lapte
• 100 ml ulei
• 3 oua (2 pentru compozitie, 1 pentru uns)
• 25 g drojdie proaspata (un cub mic) sau 7 g uscata (un pliculet)
• 4 linguri de zahar
• 500 g faina
• 2-3 lingurite esenta de vanilie

Prăjitură cu gem şi bezea

Ingrediente reteta Prajitura cu gem si bezea:

• 500 g gem
• 3 oua
• 1/2 cana zahar
• 1/2 cana ulei
• o cana lapte
• 500-700 g faina (cat cuprinde)
• o lingurita bicarbonat de sodiu
• o lingurita esenta de vanilie
• pentru bezea:
• 4 albusuri
• 200 g zahar
• o lingurita zeama de lamaie

Ruladă cu gem şi nucă

Ingrediente reteta Rulada cu gem si nuca:

• 1/2 borcan gem
• 200 g nuca macinata
• 5 oua
• 5 linguri zahar
• 5 linguri faina
• o lingurita esenta de vanilie

Gem de gutui

Ingrediente reteta Gem de gutui:

• un kilogram gutui
• 350 g zahar
• un plic Gel Fix Super 3:1 Dr.Oetker

Gem de mere cu stafide

Ingrediente reteta Gem de mere cu stafide:

• un kilogram mere
• 350 g zahar
• 200 g stafide
• o lingura scortisoara
• un plic GelFix Super 3:1

Prăjitură cu gem şi nucă (de post)

Ingrediente reteta Prajitura cu gem si nuca (de post):

• un borcan de gem
• un borcan apa
• un borcan faina
• 1/2 borcan zahar
• 1/2 borcan ulei
• 1/2 borcan miez de nuca
• un pliculet praf de copt
• 3 linguri de cacao
• 2 lingurite rase scortisoara
• 2 oua (optional)
• un plic glazura de caramel (optional)

Fursecuri cu nucă şi gem

Ingrediente reteta Fursecuri cu nuca si gem:

• 100-150 g nuca de cocos rasa sau nuca macinata
• 150-200 g gem
• o cana faina (aprox. 150 g)
• o cana zahar (200 g)
• o cana ulei (250 ml)
• un albus de ou
• 2 oua
• un pliculet praf de copt
• 2-3 linguri esenta de rom
• o cana apa (250 ml) optional