Plăcintă cu brânză sărată

Ingrediente reteta Placinta cu branza sarata:

• un pachet foi de placinta (400 g)
• 300 g branza sarata
• 200 g branza dulce
• 5 oua
• 400 ml iaurt
• 150 ml ulei

Modul de preparare a retetei:
Chiar daca reteta se numeste placinta cu branza sarata si exact asta ne dorim sa obtinem la final, nu trebuie sa ne ingrijoreze deloc prezenta branzei dulci in lista cu ingrediente. Avem nevoie si de branza dulce, fara aceasta, placinta ne-ar iesi mult prea sarata.

Dam 300 g de branza sarata pe razatoare (sau o faramitam) si o punem intr-un bol incapator. Adaugam 200 g branza dulce si trei oua, apoi amestecam bine compozitia. Turnam jumatate din cantitatea de iaurt (200 ml) si amestecam pana cand omogenizam compozitia placintei cu branza.

Deoarece foile de placinta sunt foarte subtiri si probabilitatea ca unele dintre acestea sa fie si rupte este destul de mare, vom folosi cate doua foi pentru fiecare rulou de placinta. Intai ungem doua foi cu ulei din abundenta, dupa care punem deasupra lor cateva linguri din compozitia de branza si incercam sa o intindem uniform. Rulam cu grija placinta cu branza sarata, o asezam in tava si apoi repetam procedeul cu restul foilor.

Am obtinut cinci rulouri de placinta pe care le-am asezat intr-o tava de 25x35 cm si le-am intepat din loc in loc (nu adanc, ci doar la suprafata). Amestecam restul iaurtului (200 ml) cu celelalte doua oua si apoi turnam compozitia obtinuta peste rulourile de placinta cu branza sarata. Incingem cuptorul si introducem tava cu placinta in momentul in care cuptorul este bine incins. Tinem placinta cu branza sarata la cuptor in jur de 40 minute la foc mediu (cam 175 grade C) - de fapt pana cand aceasta se umfla si se rumeneste.

Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de placinta cu branza!
Pofta buna
Ți-a plăcut reţeta? Recomandă-o!