Cornuleţe fragede cu nucă

Cornulete fragede cu nuca reteta
Ingrediente reteta Cornulete fragede cu nuca:
  • 100 g nuca macinata
  • 200 g margarina
  • 100 g zahar
  • 2 oua
  • faina cat cuprinde (aprox 400 g)
  • un pliculet praf de copt
  • 2-3 lingurite esenta de rom
  • aprox 200 g zahar pudra (pentru decor)
Cornulete fragede cu nuca ingrediente reteta
Modul de preparare a retetei:
In lista ingredientelor retetei eu am scris nuca macinata doar pentru ca aceasta era cea mai rapida (a se citi comoda) varianta. Insa, cu toate ca necesita mai multa munca, aceste cornulete fragede cu nuca sunt mai bune daca doar maruntim nuca (sau nu o macinam foarte fin). Cred ca este cea mai simpla reteta de cornulete, nu este nevoie sa le umplem si sa le rulam.
Primul lucru pe care va trebui sa-l facem este sa scoatem margarina din frigider pentru a fi la temperatura camerei in momentul in care o punem in aluatul cornuletelor fragede. Punem margarina intr-un vas, cele doua oua si 100 g de zahar. Amestecam foarte bine ingredientele, apoi adaugam nuca macinata, esenta de rom (daca nu ne place, putem folosi si alta esenta), pliculetul cu praful de copt si le incorporam in aluatul cornuletelor.
Dupa aceea vom incepe sa punem treptat faina, amestecand si adaugand faina pana cand obtinem un aluat tare pe care il putem modela cu mana (am aproximat ca intra cam 400 g). Putem modela cornuletele fragede folosind doua metode diferite, asa ca fiecare apeleaza la cea pe care o considera mai potrivita. Prima metoda (si preferata mea) este sa rupem bucatele de marimea unei nuci pe care le modelam intre palme, apoi le indoim un pic la mijloc (pentru a nu ni se lipi aluatul, ne pudram mainile cu faina).
Cea de-a doua metoda de modelare a cornuletelor fragede cu nuca este ilustrata in imaginile retei: intindem aluatul si il taiem in suvite subtiri (de grosimea degetului mic) pe care apoi le taiem in bucatele (de lungimea degetului aratator) si le indoim la mijloc (formam un fel de paranteza mica sau o litera C). Mai bine renuntam la explicatii si lasam imaginile sa vorbeasca, nu? :)
Asezam cornuletele cu nuca intr-o tava si o introducem in cuptorul bine incins. Coacem cornuletele la foc mediu (175 grade C) in jur de 30 de minute (pana cand observam ca se rumenesc putin). Dupa ce sunt gata, le scoatem de la cuptor si ne ocupam de partea cea mai plictisitoare a retetei: tavalim fiecare cornulet prin zahar pudra. Daca nu ne deranjeaza faptul ca vor fi mai putin aspectuoase (si, evident, mai putin dulci), atunci cornuletele fragede ar putea fi lasate chiar si nepudrate cu zahar.
Cornulete fragede cu nuca reteta
Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete culinare!
Pofta buna Recomandă această reţetă pe Google

29 de comentarii:

  1. Super delicioasa reteta, ar fi fost si mai gustoasa daca ar fi fost cu unt si nu margarina, care e nasoala rau si nici mai ieftina ca untul nu e, in plus e plina de e-uri si nu ne aduce nici un aport nutritiv. Pacat ca noi romani, inca nu avem catusi de putine cunostinte in domeniul alimentatiei. pacat pt sanatatea noastra.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ai dreptate, reteta poate fi preparata si cu unt. Eu am ales la intamplare, in cantitati mari nici margarina si nici untul nu cred ca sunt bune pentru organism. Dar nu are rost sa dezvolt eu subiectul, asta e treaba nutritionistilor...

      Ștergere
  2. o sa le fac in week-end,cat despre unt,e intr-adevar mai gustos,dar contine foarte multa grasime animala,care creste colesterolul si ingrasa...

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Iar untul degresat nu prea mai are gust... Spor la treaba, tocmai a inceput week-end-ul! :)

      Ștergere
  3. Foarte bune aceste retete, parca mi se face pofta.
    Barbatii sunt cei mai buni bucatari, pana la urma, nu? :)

    RăspundeţiȘtergere
  4. Mie imi plac destul de mult cornulete, nu stiu sincer din ce cauza pentru ca nu ma omor prea mult produsele de patiserie, poate fiindca sunt cele mai mancate alimente de patiserie din copilaria mea.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Intotdeauna ne vor atrage dulciurile mancate in copilarie... o fi de vina nostalgia :)

      Ștergere
  5. mereu ne face mama de Craciun...si pana la boboteaza avem....

    RăspundeţiȘtergere
  6. Superbe, sunt cornuletele mele preferate!

    RăspundeţiȘtergere
  7. Intrebare: pot sa pun untura in loc de margarina pt ca sa fie mai fragede? Si daca da, tot 200 g? Multumesc anticipat. :))

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da, poti pune untura in locul margarinei. Si cam tot aceeasi cantitate, nu cred ca trebuie s-o cantaresti la fix :) Sa-mi spui cum ti-au iesit cornuletele.

      Ștergere
  8. Vreau sa le experimentez in viitorul cel mai apropiat. :) Si vreau sa te intreb: ai pus praful de copt asa pur si simplu, nu l-ai amestecat cu faina? Oricum, multumesc pt retete, am experimentat cateva si nu am dat gres cu niciuna.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. N-ai pentru ce, Antonia, iti multumesc si eu pentru confirmare. Nu conteaza cum punem praful de copt, important este ca acesta sa se incorporeze cat mai uniform in compozitia cornuletelor. De obicei il mai amestec cu faina, dar fac asta nummai pentru ca mi se pare ca mi-e mai usor sa-l amestec asa, nu am si un alt motiv.

      Ștergere
  9. Am facut cornuletele in week-end. Foarte bune si foarte usor si rapid de preparat. Insa textura lor era asa, nisipoasa, nu stiu cum sa zic, ma refer la gust. Eu le-am facut cu untura, oare asta sa fie cauza? Oricum sunt prea simplu de facut si relativ ieftine , eu cam aveam prin casa toate ingredientele, ma gandesc asa, cum uneori din comoditate mancam toate prostiile din comert, cand in jumatate de ora putem prepara aceste cornulete in propria casa...Am facut in week-end si pastele cu sos bolognese, merele coapte cu nuca si gem, cartofiorii la cuptor cu malai, excelente toate. :) Si pt blatul de pizza tot reteta ta o folosesc. Ce sa mai, de cand am descoperit acest blog gatesc foarte diversificat si, culmea, petrec tot mai putin timp prin bucatarie. :)) Multumesc.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma gandesc ca untura ar trebui sa faca aceste cornulete o idee mai sfaramicioase, insa eu as vedea asta ca pe un lucru bun - nu stiu daca si tie ti s-a parut la fel :) Eu incerc, pe cat posibil, sa folosesc in retetele mele ingrediente cat mai simple, ingrediente pe care le am la indemana. Am observat ca se pot face retete gustoase chiar si fara a folosi ingrediente exotice si chiar fara a trebui sa gatim o zi intreaga. Iar de cele mai multe ori, cu un minim de efort, putem obtine ceva similar "prostiilor" din comert, la un pret mult mai mic. Nu mai zic nimic de E-uri, potentiatori de arome si alte tampenii...

      Ștergere
  10. Foarte, foarte buni !
    Eu am pus mai putina faina si am preferat sa las aluatul in frigider inainte de a forma cornuletele.

    RuxiBuxi

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ruxi, cred ca singurul dezavantaj al tinutului aluatului in frigider este faptul ca apoi trebuie sa modelam repede cornuletele, sa nu apuce sa se "topeasca" :)

      Ștergere
  11. Buna tuturor ! Fantastic, in sfarsit am gasit un site pe gustul meu.Felicitari pentru acest blog.Eu am un secret pentru pudrat cornuletele de exemplu, apropo de partea plictisitoare.Secretul ? E simplu ca buna ziua. Zaharul pudra se introduce intr-o punga mai mare si rezistenta, nefolosita.Dupa care se pun o parte din cornulete, se scutura putin ca pe un cockteil si gata, voila, cornuletele- s perfect pudrate.Atentie, daca le pui fierbinti in punga, aspectul lor nu vor fi extraordinar.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna! Bine-ai venit printre noi, cei care stim deja acest site :D Ma bucur ca site-ul este pe gustul tau si sper sa ramana asa si dupa ce vei incerca vreo cateva retete :) Iti multumesc pentru pont, mi se pare foarte util si cu siguranta il voi pune in aplicare data viitoare cand voi face cornuletele - doar ca ma enerveaza (a se citi oftica) putin gandul ca nu m-am gandit si eu la asta :))

      Ștergere
  12. Sunt preferatele mele astea cu nuca :) Am incercat si fursecurile cu nuca de cocos! Foarte gustoase! Felicitari pentru retete!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Merci, Alexandra! Daca-ti plac cornuletele, in curand vei avea la dispozitie o noua reteta si, cine stie, poate cele noi vor reusi sa-ti zdruncine preferintele :)

      Ștergere
  13. Incercati in loc de margarina ,untura de porc,cornuletele ies mult mai fragede

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sunt de acord, eu am ales sa folosesc margarina in reteta cornuletelor mai mult datorita faptului ca nu toata lumea agreeaza untura. Am sfatuit mai sus pe cineva sa foloseasca untura cu incredere, desi Antonia s-a plans de faptul ca untura a facut cornuletele sa fie prea fragede. Pana la urma, totul tine de gusturile fiecaruia...

      Ștergere
  14. Eu am o metoda mai puțin migaloasa de pudrat cornuletele. Pun zaharul pudra într- o punga de hârtie și apoi pun mai multe cornuletele, scutur puțin punga și gata:)

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Aha, deci eu sunt singurul care nu s-a gandit la asta :) Mi-a mai zis cineva mai devreme de scuturatul cornuletelor in punga (aici). Insa faptul ca a fost cineva mai rapid nu-ti diminueaza tie cu nimic meritele, asa ca-ti multumesc pentru pont. Sper sa-l citeasca si sa-l foloseasca cat mai multa lume.

      Ștergere
  15. Cum se pastreaza cornuletele? Mersi

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cornuletele pot fi pastrate intr-o punga sau intr-o caserola inchisa ermetic. Dar, fiind fragede, pot fi pastrate si intr-un bol/ farfurie, nu se vor intari prea mult. Sper ca n-ai de gand sa le tii nemancate mai mult de o saptamana, ar insemna sa ai o vointa de fier :)

      Ștergere
  16. Multumesc pentru pont. Am facut si au iesit minunate ( tinand cont ca nu am mai facut nimic asemanator pana acum) ...s-au mancat in doua zile :-). Ma interesa cum se pastreaza doarece vreau sa le fac si de sarbatori..macar cu vreo doua zile inainte sa nu ma incarc prea mult in ziua in care fac si mancarurile..felicitari pentru blog am mai "furat" si alte retete si gratie comentariilor am gasit si multe ponturi utile. Spor la treaba in continuare ! P.S. nu am vointa de fier cand vine vorba de prajituri facute in casa sub orice forma a lor.

    RăspundeţiȘtergere

Related Posts with Thumbnails