Ruladă de porc cu omletă (la cuptor)

Ingrediente reteta Rulada de porc cu omleta si carnat:

• un kg carne de porc
• o bucata carnat afumat (200 g)
• 3 oua
• un ardei rosu
• o ceapa
• 2 lingurite boia de ardei
• 2 lingurite cimbru
• 200 ml vin
• sfoara pentru legat
• ulei, sare si piper

Prăjitură rapidă cu nucă (Semilună)

Ingrediente reteta Prajitura rapida cu nuca (Semiluna):

• 200 g nuca macinata
• un pachet unt (200 g)
• 4 oua
• o cana zahar (200 g)
• o cana faina (150 g)
• coaja unei lamai
• 1/2 pliculet praf de copt
• cateva lingurite esenta de vanilie

Spaghete cu sos de ciuperci

Ingrediente reteta Spaghete cu sos de ciuperci:

• 250 g spaghete (1/2 pachet)
• 500 g ciuperci
• o ceapa
• 3 catei de usturoi
• 200 ml smantana
• 200 ml lapte
• o lingurita amidon (sau faina)
• ulei, sare si piper

Prăjitură cu mere de post

Ingrediente reteta Prajitura cu mere de post:

• pentru foile prajiturii:
• 250 g margarina (un pachet)
• 100 g zahar
• 250 ml apa minerala (optional)
• un pliculet praf de copt (10 g)
• faina cat cuprinde (circa 600 g)
• pentru umplutura prajiturii:
• 1,5 kg mere
• 100 g zahar
• o lingurita scortisoara
• 4 linguri apa
• 2 linguri gris
• 200 g miez de nuca (optional)

Negresă de post

Ingrediente reteta Negresa de post:

• 400 g gem
• o cana apa (250 ml)
• 3/4 cana ulei (aprox. 200 ml)
• 2 linguri cacao (40 g)
• o lingurita scortisoara (5 g)
• 100 g zahar (optional)
• 3 cani faina (aprox. 500 g)
• 2 lingurite bicarbonat de sodiu (10 g)

Prăjitură cu nucă şi cremă caramel

Ingrediente reteta Prajitura cu nuca si crema caramel:

• pentru blatul cu nuca al prajiturii
• 7 albusuri
• 7 linguri zahar
• 200 g nuca (macinata)
• o lingurita praf de copt
• 3 linguri faina
• pentru crema caramel a prajiturii
• 7 galbenusuri
• un pachet de unt (200 g)
• 200 g zahar
• 200 g nuca (tocata)
• pentru glazura prajiturii
• 200 g ciocolata (ajung si 180 g)
• 2 linguri ulei

Cartofi ţărăneşti cu afumătură

Ingrediente reteta Cartofi taranesti cu afumatura:

• un kg cartofi
• 200 g afumatura (de ex. kaizer)
• o lingura boia dulce (sau iute)
• o ceapa
• o legatura de patrunjel
• ulei, sare si piper

Friptură de porc la cuptor

Ingrediente reteta Friptura de porc la cuptor:

• 500g carne de porc
• 4 linguri ulei
• 1/2 lingurita piper
• 1/2 lingurita boia
• o lingurita cimbru
• o lingurita coriandru (optional)
• 2 catei de usturoi
• o lingura pasta de tomate
• sare

Griş cu lapte

Ingrediente reteta Gris cu lapte:

• un litru lapte
• 100 g gris
• 6 linguri zahar
• cateva lingurite esenta de vanilie
• 50 g unt (optional)
• un praf de sare

Tort de biscuiţi

Ingrediente reteta Tort de biscuiti:

• 500 g biscuiti simpli
• 250 ml lapte
• 200 g unt (un pachet)
• 100 g miez de nuca
• 100 g stafide
• 5 linguri cacao
• 200 g zahar pudra
• cateva lingurite esenta de rom

Pui Shanghai (cu susan)

Ingrediente reteta Pui shanghai (cu susan):

• un piept de pui
• 2 oua
• 3 linguri sos de soia
• 2 linguri mustar
• 3 linguri amidon (sau faina)
• 200 g seminte de susan
• ulei pentru prajit

Cornuleţe cu gem

Ingrediente reteta Cornulete cu gem:

• un borcan gem (360-400 g)
• 300 g untura (sau unt)
• 150 ml bors (sau apa minerala)
• un cubulet drojdie proaspata (25g) sau un pliculet 7g uscata
• circa 800 g faina (cat cuprinde)
• 2-3 lingurite esenta de rom
• 200 g zahar pudra

Paste cu ton

Ingrediente reteta Paste cu ton si rosii:

• 200 g paste (nu neaparat spaghete)
• o conserva de ton in ulei (cca 170g)
• 3 catei de usturoi
• 2 ardei iuti
• o conserva de rosii cubulete (400g)
• ulei, sare si piper

Salată de broccoli cu bacon

Ingrediente reteta Salata de broccoli cu bacon:

• un broccoli (1/2 kg)
• 100 g bacon
• 2 rosii
• o ceapa (ideala ar fi una rosie)
• pentru dressingul salatei:
• o lingura mustar
• 3 linguri ulei
• o lingurita otet
• sare si piper

Pui cu sos de roşii (la cuptor)

Ingrediente reteta Pui cu sos de rosii la cuptor:

• 500 g carne de pui
• o conserva de rosii (400 g)
• 200 ml vin
• 6 catei de usturoi
• ulei, sare si piper

Tartă cu fructe şi budincă de vanilie

Ingrediente reteta Tarta cu fructe si budinca de vanilie:

• pentru aluatul de tarta
• un ou
• 100 g unt (1/2 pachet)
• 50 g zahar pudra vanilat
• un praf de sare
• 250-300 g faina
• pentru budinca de vanilie
• 5 galbenusuri
• 5 linguri faina (cu varf)
• 500 ml lapte
• 50 g zahar pudra vanilat
• 100 g zahar tos
• 2-3 lingurite esenta de vanilie
• pentru stratul de fructe al tartei
• 2 kiwi
• 200 g zmeura
• o nectarina

Tocăniţă de porc cu cartofi

Ingrediente reteta Tocanita de porc cu cartofi:

• 500 g carne de porc
• 4 cartofi medii
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 2 ardei
• o telina mica
• 4 linguri pasta de tomate
• o legatura de patrunjel
• ulei, sare si piper

Roşii umplute cu orez (la cuptor)

Ingrediente reteta Rosii umplute cu orez (la cuptor):

• 7 rosii medii
• 2 cepe
• un ardei rosu
• un ardei gras
• 150 g orez
• o legatura de marar
• ulei, sare si piper

Ciorbă de varză dulce

Ingrediente reteta Ciorba de varza dulce:

• 1/2 varza (de aproximativ 500 g)
• o ceapa
• 2 morcovi
• un ardei
• 250 ml rosii in suc propriu
• o legatura marar
• ulei, sare si piper

Midii cu sos de vin şi usturoi

Ingrediente reteta Midii cu vin si usturoi:

• un kg midii
• 50 g unt
• 100 ml vin alb
• 1/2 lamaie (doar zeama)
• 1/2 legatura patrunjel
• un ardei rosu
• 4 catei de usturoi
• sare si piper

Perişoare în sos de smântână

Ingrediente reteta Perisoare in sos de smantana:

• pentru perisoare
• 500 g carne tocata
• 100 g orez
• un ou
• o ceapa
• 1/2 legatura marar
• 1/2 legatura patrunjel
• 2 linguri faina
• sare si piper
• pentru sosul de smantana
• 400 ml smantana (ideal smantana pentru gatit)
• doua cepe
• o lingura faina
• ulei, sare si piper

Budincă de orez

Ingrediente reteta Budinca de orez:

• 250 g orez
• un litru lapte
• 200 g zahar
• 4 oua
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1-2 lingurite esenta de vanilie
• 100 g unt

Prăjitură cu fructe

Ingrediente reteta Prajitura cu fructe:

• 500 g fructe
• 2 linguri faina
• 8 oua
• 8 linguri apa
• 16 linguri zahar
• 16 linguri faina
• 2-3 lingurite esenta
• 2 linguri zahar pudra (optional)

Salată de fasole boabe

Ingrediente reteta Salata de fasole boabe:

• 200 g fasole boabe
• un ardei rosu
• o legatura ceapa verde (sau o ceapa uscata)
• o legatura marar
• 2 castraveti
• 100 ml ulei
• o lingurita otet
• o lingurita mustar (optional)
• o lingurita sare
• piper

Prăjitură cu foi şi gem (Greta Garbo)

Ingrediente reteta Prajitura cu foi si gem (Greta Garbo):

• pentru aluatul foilor
• un pachet unt 200 g (sau margarina)
• 30 g drojdie proaspata (sau 8 g drojdie uscata)
• 100 g zahar
• 200 ml smantana
• 2 oua
• 2-3 lingurite esenta vanilie (sau rom)
• aproximativ 500 g faina
• pentru umplutura prajiturii cu foi
• 600 g gem de caise (2 borcane mici)
• 400 g miez de nuca
• 200 g zahar
• pentru glazura prajiturii
• 100 g ciocolata (o tableta)
• 2 linguri ulei (sau unt, lapte)

Tartă de brânză cu dovlecei

Ingrediente reteta Tarta de branza cu dovlecei:

• pentru aluatul de tarta
• 250 g faina
• un ou
• 100 g unt
• un praf de sare
• pentru umplutura tartei
• 300 g branza telemea
• 2 dovlecei
• 2 oua
• 100 ml smantana
• un ardei (rosu - pentru aspect)
• o legatura marar (mica)
• piper si sare

Supă cremă de broccoli

Ingrediente reteta Supa crema de broccoli:

• 500 g broccoli
• 2 cartofi
• o ceapa
• 1/2 telina
• o lingura zeama de lamaie
• 100 ml smantana
• ulei, sare si piper

Papanaşi cu brânză (fierţi)

Ingrediente reteta Papanasi cu branza (fierti):

• pentru "galustele"-papanasi
• 500 g branza dulce
• 2 oua
• 5 linguri gris
• 5 linguri faina
• 3 linguri zahar
• o lamaie (doar coaja)
• pentru a tavali papanasii
• 100 g unt (sau ulei)
• 200 g pesmet
• 5 linguri zahar
• pentru decor (optional)
• smantana si dulceata

Tort cu cremă de ciocolată şi frişcă

Ingrediente reteta Tort cu crema de ciocolata si frisca:

• pentru blatul tortului
• 3 oua
• 3 linguri zahar
• 4 linguri faina (3 pentru blat si una pentru fructe)
• 3 linguri ulei
• 1/2 pliculet praf de copt
• 200 g fructe
• 2-3 lingurite esenta de vanilie
• pentru a insiropa blatul tortului
• 200 ml apa
• 4 linguri zahar
• 2-3 lingurite esenta de rom
• pentru crema de ciocolata si frisca a tortului
• 400 ml frisca lichida
• 2 linguri zahar
• 100 g ciocolata
• un plic gelatina (10g)
• pentru glazura tortului
• 200 g ciocolata
• 4-5 linguri de frisca lichida (sau 40 g unt)

Chiftele de post cu soia (p)

Ingrediente reteta Chiftele de post cu soia si cartofi:

• 100 g soia (granule)
• 2 cartofi
• 2 catei de usturoi
• 3-4 linguri faina
• o legatura marar
• o legatura patrunjel
• sare si piper
• ulei pentru a praji chiftelele

Pască cu brânză

Ingrediente reteta Pasca cu branza:

• pentru aluatul pascai:
• 150 ml lapte
• 100 ml ulei
• 200 g zahar
• 2 oua
• un cubulet de drojdie (25g)
• faina cat cuprinde (in jur de 400 g)
• o lamaie (doar coaja)
• pentru umplutura de branza a pascai:
• 300 g branza dulce
• 150 g zahar
• 4 oua
• 100 g stafide
• 2-3 lingurite esenta de rom
• 2 linguri gris

Mâncare de urzici cu usturoi

Ingrediente reteta Mancare de urzici cu usturoi:

• o plasa de urzici
• 4 catei de usturoi
• o ceapa
• 3 linguri de faina
• 100 ml smantana (optional)
• ulei, sare si piper

Tocăniţă de soia cu legume (p)

Ingrediente reteta Tocanita de soia cu legume:

• 100 g cuburi de soia
• 3 cepe medii
• 2 ardei (ideal ar fi ardei rosii)
• un dovlecel
• 100 ml suc de rosii
• ulei, sare si piper

Ciorbă de afumătură cu cartofi

Ingrediente reteta Ciorba de afumatura cu cartofi:

• 2 l apa
• 500 g afumatura
• 3 cartofi
• 2 morcovi
• 1/2 telina
• un pastarnac
• un ardei rosu
• o ceapa
• 200 ml smantana
• un galbenus de ou
• 2 lingurite tahon cu otet (optional)
• ulei, sare si piper

Drob de pui

Ingrediente reteta Drob de pui:

• 1/2 kg ficat de pui
• 1/2 kg pipote si inimi de pui
• 3 legaturi ceapa verde
• 2 cepe uscate
• 5 oua (sau 3 oua)
• o legatura patrunjel
• o legatura marar
• ulei, sare si piper

Paste cu sos de roşii şi măsline

Ingrediente reteta Paste cu sos de rosii si masline:

• 300 g paste
• o conserva de rosii 250 g (intregi sau bucati)
• 100 g masline (am folosit fara samburi)
• un ardei rosu
• o ceapa
• 2 catei de usturoi
• o lingurita busuioc
• 2 linguri ulei (de masline sau floarea soarelui)
• 100 g cascaval (optional)
• sare si piper

Salată de cartofi cu maioneză

Ingrediente reteta Salata de cartofi cu maioneza:

• 1/2 kg cartofi
• 200 g maioneza
• 300 g peste marinat
• 200 g sfecla rosie (1/2 borcan)
• o ceapa medie
• o legatura ceapa verde pentru decor (optional)
• sare si piper

Cornuri pufoase cu brânză

Ingrediente reteta Cornuri pufoase cu branza:

• pentru aluatul cornurilor:
• 500 g faina
• 25 g drojdie proaspata
• 100 g unt
• 200 ml lapte
• 2 oua
• o lingurita sare
• o lingurita zahar
• pentru umplutura cornurilor:
• 200 g branza dulce
• 200 g telemea
• 100 g unt
• pentru a unge cornurile:
• un ou

Pizza calzone

Ingrediente reteta Pizza calzone:

• pentru blatul pizzei:
• 500 g faina
• 250 ml apa
• un pliculet drojdie uscata (7g)
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 lingurita zahar
• pentru toppingul pizzei calzone:
• 2 linguri sos de rosii (sau ketchup)
• 200 g cascaval
• 200 g sunca presata
• 200 g ciuperci
• 2 lingurite oregano

Brioşe cu ciocolată şi cremă

Ingrediente reteta Briose cu ciocolata si crema:

• 80 g ciocolata
• 4 lingurite cacao
• 2 oua
• un iaurt mic (140-150 g)
• 200 g zahar
• 3 lingurite esenta de rom
• un pliculet praf de copt (10 g)
• aproximativ 300 g faina
• pentru crema cu care am ornat briosele (optional):
• 1/2 pachet unt (100 g)
• 20 g ciocolata (rasa fin)
• 80-100 g zahar pudra (simplu sau vanilat)

Mâncare de castraveţi muraţi

Ingrediente reteta Mancare de castraveti murati cu carne:

• 500 g carne de porc
• 500 g castraveti murati
• 200 ml suc de rosii (sau bulion si apa)
• o legatura de marar
• 2 cepe
• o lingurita de cimbru
• o lingura de faina (daca este cazul)
• ulei, sare si piper

Prăjitură cu foi de napolitană Rumba

Ingrediente reteta Prajitura cu foi de napolitana Rumba:

• 2 foi de napolitana (dimensiunea 27x37cm)
• pentru blatul prajiturii:
• 10 albusuri
• 10 linguri zahar
• 200 g nuca
• 200 g rahat
• 200 g stafide
• 6 linguri faina
• 1/2 pliculet praf de copt
• 3-4 lingurite esenta rom
• pentru crema prajiturii:
• 10 galbenusuri
• 200 g zahar
• un pachet margarina sau unt (250 g)