Cornuleţe fragede cu nucă

Ingrediente reteta Cornulete fragede cu nuca:

• 100 g nuca macinata
• 200 g margarina sau unt
• 100 g zahar
• 2 oua
• faina cat cuprinde (aprox 400 g)
• un pliculet praf de copt
• 2-3 lingurite esenta de rom
• aprox 200 g zahar pudra (pentru decor)

Modul de preparare a retetei:
In lista ingredientelor retetei eu am scris nuca macinata doar pentru ca aceasta era cea mai rapida (a se citi comoda) varianta. Insa, cu toate ca necesita mai multa munca, aceste cornulete fragede cu nuca sunt mai bune daca doar maruntim nuca (sau nu o macinam foarte fin). Cred ca este cea mai simpla reteta de cornulete, nu este nevoie sa le umplem si sa le rulam.

Primul lucru pe care va trebui sa-l facem este sa scoatem untul sau margarina din frigider pentru a fi la temperatura camerei in momentul in care o punem in aluatul cornuletelor fragede. Punem untul/ margarina intr-un vas, cele doua oua si 100 g de zahar. Amestecam foarte bine ingredientele, apoi adaugam nuca macinata, esenta de rom (daca nu ne place, putem folosi si alta esenta), pliculetul cu praful de copt si le incorporam in aluatul cornuletelor.

Dupa aceea vom incepe sa punem treptat faina, amestecand si adaugand faina pana cand obtinem un aluat tare pe care il putem modela cu mana (am aproximat ca intra cam 400 g). Putem modela cornuletele fragede folosind doua metode diferite, asa ca fiecare apeleaza la cea pe care o considera mai potrivita. Prima metoda (si preferata mea) este sa rupem bucatele de marimea unei nuci pe care le modelam intre palme, apoi le indoim un pic la mijloc (pentru a nu ni se lipi aluatul, ne pudram mainile cu faina).

Cea de-a doua metoda de modelare a cornuletelor fragede cu nuca este ilustrata in imaginile retei: intindem aluatul si il taiem in suvite subtiri (de grosimea degetului mic) pe care apoi le taiem in bucatele (de lungimea degetului aratator) si le indoim la mijloc (formam un fel de paranteza mica sau o litera C). Mai bine renuntam la explicatii si lasam imaginile sa vorbeasca, nu? :)

Asezam cornuletele cu nuca intr-o tava si o introducem in cuptorul bine incins. Coacem cornuletele la foc mediu (175 grade C) in jur de 30 de minute (pana cand observam ca se rumenesc putin). Dupa ce sunt gata, le scoatem de la cuptor si ne ocupam de partea cea mai plictisitoare a retetei: tavalim fiecare cornulet prin zahar pudra. Daca nu ne deranjeaza faptul ca vor fi mai putin aspectuoase (si, evident, mai putin dulci), atunci cornuletele fragede ar putea fi lasate chiar si nepudrate cu zahar.

Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete culinare!
Pofta buna
Ți-a plăcut reţeta? Recomandă-o!