Prăjitură cu morcov

Ingrediente reteta Prajitura cu morcov:

• 300 g morcov
• 300 g zahar
• 2 cani faina
• 5 oua
• o lingurita scortisoara
• 1/2 lingurita nucsoara

Modul de preparare a retetei:
Chiar daca nu este un fruct, am descoperit ca morcovul face fata cu brio si in postura de ingredient al unei prajituri. In speranta ca titlul "Prajitura cu morcov" n-a indepartat prea multa lume, incepem prepararea retetei prin a separa albusurile de galbenusuri. Batem spuma albusurile si in momentul in care acestea s-au intarit adaugam zaharul. Continuam sa batem albusurile pana cand topim in intregime zaharul.

Amestecam galbenusurile si le turnam peste albusurile batute spuma. Incorporam galbenusurile in albusuri, amestecand cu grija de jos in sus pentru a pastra cat mai "pufoasa" compozitia prajiturii cu morcov. Spalam si curatam morcovul, apoi il dam pe razatoarea cea mai mica. Adaugam morcovul ras in compozitie si amestecam pana cand il vom incorpora.

Adaugam o lingurita de scortisoara si o jumatate de lingurita de nucsoara. La sfarsit punem cele doua cani de faina. Nu punem toata faina dintr-o data, ci o presaram in ploaie, amestecand cu grija. Turnam compozitia prajiturii cu morcov intr-o tava tapetata cu unt si faina. Eu am folosit o tava cam mare (aproximativ cat tava clasica a cuptorului), deci prajitura mi-a iesit cam subtire. Daca ne dorim o prajitura cu morcov mai inalta, atunci va trebui sa folosim o tava mai mica.

Incingem bine cuptorul si apoi lasam prajitura cu morcov la cuptor pentru aproximativ 25-35 minute. Pentru a fi absolut siguri ca prajitura cu morcov este facuta, cel mai bine este sa o "intepam" cu o scobitoare - atunci cand scobitoarea va iesi uscata, inseamna ca prajitura noastra este coapta. La sfarsit pudram prajitura cu morcov cu zahar vanilinat (optional).

Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de prajituri!
Pofta buna
Ți-a plăcut reţeta? Recomandă-o!