Tocăniţă de roşii cu cartofi

Tocanita de rosii cu cartofi reteta
Ingrediente reteta Tocanita de rosii cu cartofi:
  • 5 rosii
  • 2 cartofi
  • 2 cepe
  • cimbru si zahar (optional)
  • ulei, sare, piper
Tocanita de rosii cu cartofi ingrediente reteta
Modul de preparare a retetei:
Curatam si spalam doi cartofi, ii taiem cubulete mici si apoi ii punem la fiert. Nu trebuie sa fierbem foarte mult cartofii, cinci minute ar cam fi suficiente, altfel riscam sa ni se faramiteze in tocanita (desi unora chiar le place acest lucru). La sfarsit, nu vom arunca apa in care au fiert, avem nevoie de ea pentru a mai subtia putin tocanita - este pacat sa folosim apa chioara, noi avand aici aproape o supa de cartofi :) Pentru a scurta timpul de preparare al acestei retete, am ales sa pun cartofii la fiert inca de la inceput (in felul acesta, cartofii si tocanita fierb simultam si noi reusim sa economisim timp pretios). Turnam cateva linguri de ulei intr-o tigaie sau cratita pe care o punem apoi pe aragaz, la incins. Tocam doua cepe, iar atunci cand uleiul este bine incins, le punem la calit pentru doua-trei minute (nu mai mult, pentru a nu se arde). In acest timp, ne miscam repede si tocam marunt cinci rosii (sau le putem da pe razatoare) si apoi le punem in tigaie peste ceapa calita. Condimentam tocanita de rosii cu cartofi dupa gust cu sare, piper si cimbru (eu am pus aproape o lingurita din fiecare). Adaugam o parte din apa in care au fiert cartofii, acoperim tigaia cu un capac si lasam tocanita la fiert la foc mediu aproximativ 10-15 minute (completam cu apa atat cat ne place, unii aleg sa puna doar doua-trei linguri). Adaugam apoi in tocanita de rosii cartofii fierti si amestecam putin. Mama punea intotdeauna si o lingurita-doua de zahar in aceasta tocanita de rosii cu cartofi, deci era musai sa pun si eu (zaharul este optional, insa mie mi se pare ca merge perfect cu rosiile si chiar merita incercat). Mai lasam la fiert inca zece minute tocanita de rosii cu cartofi, pentru a se intrepatrunde aromele, iar la sfarsit adaugam piperul si, daca mai este nevoie, sare (dupa ce gustam tocanita).
Tocanita de rosii cu cartofi reteta
Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de tocanita!
Pofta buna Ţi-a plăcut reţeta? Recomand-o! anunturi

18 comentarii:

  1. Foarte frumos si cred ca si bun.

    RăspundețiȘtergere
  2. In copilarie eram foarte mofturos, dar tocanita de rosii cu cartofi era singura mancare pe care chiar o iubeam. Vara cred ca o facea mama saptamanal :)

    RăspundețiȘtergere
  3. Intai tai rosiile cit mai marunt si apoi le dai prin razatoare Super!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. ?!? Nu inteleg rostul comentariului... Vad ca n-ai avut timp sa citesti cu atentie reteta, insa ti-ai facut totusi timp sa scrii comentariul rautacios... Acolo apare SAU, nu SI ;)

      Ștergere
    2. tocam sau le dam prin razatoare ANONIMULE

      Ștergere
  4. Sincer, chiar nu inteleg oamenii care chiar simt nevoia sa lase comentarii rautacioase la ceva care nu jigneste pe nimeni, serios, e un blog despre mancare...

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Asta cred ca face parte din natura umana, mi-e groaza sa-mi imaginez ce-ar fi fost daca in locul unui blog culinar as fi scris unul politic :) Cateodata nici eu nu inteleg de ce ma mai obosesc sa le raspund, cand as putea sa le ignor sau sa le sterg pur si simplu...

      Ștergere
  5. Sincer .. chiar mia placut .. usor si repede de facut

    RăspundețiȘtergere
  6. Arata foarte bine! O voi incerca cu placere! :*

    RăspundețiȘtergere
  7. bun mai este index-ul de retete, am si uitat de cand nu am mai facut o tocanita de rosii cu cartofi...cu muuulte rosii proaspete..yamiii. Stii ce ar fi bine de pus pe site,( asta asa... pt. lenesul din mine :D) un filtru de cautare prin index dupa ingredientele avute in casa sau dupa preferinta ( de ex. azi am chef sa mananc ceva cu aroma de vanilie). O duminica excelenta !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Lucia, imi pare rau ca mi-a scapat mesajul asta. Vad ca a trecut mai bine de un an si jumatate, deci se pare ca "gatim" impreuna de foarte mult timp :) Probabil intre timp ti-ai dat seama ca poti introduce in casuta de cautare (aflata in dreapta, sus) ingredientele la care te gandesti. Daca scrii vanilie sau rosii, iti vor aparea toate retetele care contin acele cuvinte, trebuie doar sa le "frunzaresti" putin pentru a vedea care te-ar putea ajuta.

      Ștergere
    2. credeti ca ar merge si ceva usturoi

      Ștergere
  8. Imi plac mult retele publicate de tine, am incercat unele si chiar mi-am surprins familia.Nu am comentat niciodata desi puteam sa scriu un simplu .
    Cred ca multi dintre noi la un moment dat, in viata, ne intrebam : oare de ce fac asta, merita? Iti spun sincer ca DA merita, pentru aceea care apreciaza efortul (fara comentarii) !!!!! Deci, spor la treaba si la cat mai multe retete !!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. E placut si flatant gandul ca poate exista multe persoane ca tine, adica persoane care nu comenteaza, insa apreciaza munca depusa la aceste retete si se bucura de ele zi de zi. Adevarul este ca ma simt putin incurcat atunci cand sunt laudat, nu prea stiu exact ce ar trebui sa spun :) Mi-ar fi fost mai usor sa nu permit comentarii la retete, insa astfel le-as fi rapit sansa de a intra in contact cu mine celor care au nelamuriri sau celor care au sugestii ori variante diferite ale unor retete. Iti multumesc mult pentru incurajari, mesajul tau chiar a venit intr-un moment potrivit.

      Ștergere
  9. Foarte buna a iesit! O voi mai face

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Neaparat sa faci tocanita si la vara, cu rosii proaspete, romanesti! Iti garantez ca ti se va parea infinit mai buna.

      Ștergere
  10. A iesit super buna!
    Si am mai gatit din retetele tale toate au fost super bune doar ca nu am reusit sa adaug si un comentariu.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cosmin, acum cativa ani mi-a zis cineva ca nu comenteaza nimic la retete deoarece gatitul lor ii ocupa tot timpul - deci imi place sa cred ca lumea prefera sa utilizeze retetele in loc sa le comenteze :) Ma bucur sa aud ca ai fost multumit de rezultatul retetelor si te astept sa gatesti cat mai multe!

      Ștergere

.