Ingrediente reteta Cremsnit:
- pentru aluatul foilor de cremsnit
- 2 galbenusuri
- 1/2 pachet unt (100 g)
- o lingura otet
- faina cat cuprinde (circa 400 g)
- pentru a unge foile
- un pachet unt (200 g)
- 200 g faina
- pentru crema de vanilie a cremsnitului
- un litru lapte
- 200 g amidon (sau faina)
- 5 galbenusuri
- 200 g zahar
- 4 pliculete zahar vanilat (4x8g)
- 1/2 pachet unt (100 g)
Ingrediente reteta Mancare de peste la cuptor (Stiuca):
- un peste mare (de macar un kg)
- o conserva de rosii in bulion (400 g)
- 300 g ciuperci
- 2 ardei
- 4 cepe
- 4-5 catei de usturoi
- 200 ml smantana
- o lingurita cimbru
- circa 100 g faina
- ulei, sare si piper
Ingrediente reteta Clatite brasovene cu ciuperci si carne:
- pentru clatitele simple
- 250 ml apa (o cana)
- 75 g faina (1/2 cana)
- 2 linguri ulei
- un praf de sare
- pentru umplutura clatitelor brasovene
- 250 g ciuperci
- 250 g carne de pui (tocata)
- o ceapa
- o legatura marar
- 250 ml lapte (1/2 cana)
- un ou
- o lingurita faina
- sare, piper, boia, cimbru
- pentru crusta clatitelor brasovene
- 2 oua
- 150 g pesmet
- ulei pentru prajit
Ingrediente reteta Tuslama de burta:
- 500 g burta de vita
- 300 ml supa de vita (optional)
- 200 ml smantana
- 2 lingurite faina
- un ou
- 4-5 catei de usturoi
- ulei, sare si piper
Ingrediente reteta Prajitura cu gris si lamaie:
- pentru blatul prajiturii
- 5 oua
- 100 g unt
- 500 ml iaurt
- 200 g zahar
- 500 g gris
- un pliculet praf de copt (10g)
- pentru siropul prajiturii
- 300 g zahar
- 2 lamai
- 200 ml apa
Ingrediente reteta Strudel cu mere:
- pentru foile strudelului
- 12 linguri ulei
- 12 linguri apa minerala
- un ou
- 5 g praf de copt (1/2 pliculet)
- 1/2 lingurita sare
- aprox. 500 g faina (cat cuprinde)
- pentru "ciulama" (folosita la foi)
- 6 linguri ulei
- 6 linguri faina
- pentru umplutura strudelului
- un kg mere
- 5 linguri zahar
- 1-2 lingurite scortisoara
