Tocăniţă de pipote şi inimi

Ingrediente reteta Tocanita de pipote si inimi:

• 500 g pipote si inimi
• o ceapa
• un ardei
• 2 morcovi
• 200 ml suc de rosii
• 3 catei de usturoi
• o lingurita boia dulce
• o legatura patrunjel
• sare, piper si ulei

Modul de preparare a retetei:
Din pipote si inimi n-am pregatit niciodata nimic, de cand ma stiu le-am mancat doar prajite. Am vazut pe net tot felul de retete, insa eu am ales sa fac tocanita de pipote si inimi - adica reteta cea mai simpla. Tocanita de pipote si inimi se serveste cu mamaliguta, insa cred era ciudat daca treceam si mamaliguta pe lista ingredientelor :)

Taiem bucatele mai mari ardeiul, ceapa si cei doi morcovi. Punem cateva linguri de ulei intr-o cratita si adaugam legumele taiate in momentul in care acesta se incinge, apoi lasam legumele sa se caleasca la foc mic (in jur de zece minute). Atunci cand legumele incep sa se inmoaie putin, adaugam in tocanita pipotele si inimile. Acoperim cratita cu tocanita cu un capac si o lasam sa fiarba in suc propriu la foc mic.

In timpul fierberii pipotele si inimile vor lasa indeajuns de multa zeama pentru tocanita noastra, insa in functie de preferinte putem mai putem adauga si putina apa. Lasam tocanita de pipote si inimi sa fiarba pentru aproximativ 45 minute (tot la foc mic).

Incercam pipotele si inimile pentru a fi siguri ca sunt fierte suficient si dupa aceea adaugam boiaua dulce. Turnam si sucul de rosii si lasam tocanita de pipote si inimi la fiert inca zece minute, dupa care oprim focul si adaugam usturoiul taiat felii subtiri. N-a mai ramas decat sa tocam marunt patrunjelul si sa il amestecam in tocanita de pipote si inimi.

Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de tocanita!
Pofta buna
Ți-a plăcut reţeta? Recomandă-o!