Ingrediente reteta Muschi cu usturoi la cuptor:
- 500 g muschi de porc
- 6 catei de usturoi
- 250 ml vin
- o lingura cimbru
- o lingura boia dulce
- sare, piper si ulei
Modul de preparare a retetei:
Chiar daca aceasta mi se pare o reteta mai potrivita pentru week-end decat pentru o zi din timpul saptamanii (am preparat reteta intr-o zi de marti), astazi am preparat un muschi de porc la cuptor impanat cu usturoi si tapetat cu cimbru si boia de ardei dulce. Muschiul este foarte usor de preparat si cred ca pozele aferente retetei spun totul - aproape ca nu mai este nevoie de explicatii.
Curatam cateii de usturoi si ne punem toate ingredientele la indemana. Cu ajutorul unui cutit, intepam din loc in loc
muschiul de porc iar in gaurile formate introducem cateii de usturoi, apoi saram si piperam dupa gust muschiul de porc pe toate partile.
Tapetam muschiul de porc cu boiaua dulce, dupa care putem turna peste muschi si un pic de ulei, asta pentru a se prinde mai bine celelalte condimente. Apoi acoperim muschiul de porc cu un strat uniform de
cimbru si introducem muschiul condimentat in frigider, unde il lasam cateva ore (daca timpul imi permite, eu il las peste noapte).
Dupa ce condimentele si-au lasat gustul in muschiul de porc, il scoatem din frigider si il transferam in vasul sau tava in care il vom baga la cuptor (eu am folosit un vas de jena). Turnam un pahar de vin peste muschiul de porc si il dam la cuptor, avand grija ca in timpul prepararii sa il stropim din cand in cand cu sosul care se formeaza. Am tinut muschiul de porc la cuptor pentru aproximativ 45 minute, insa durata variaza in functie de tipul cuptorului.
Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete cu
muschi de porc la cuptor!
Pofta buna
Recomandă această reţetă pe Google
Ce rumen este si ce frumos l-ai impanat cu usturoi.
RăspundeţiȘtergereDupa ce am taiat muschiul, parca mi-a parut rau ca nu l-am impanat cu si mai multi catei de usturoi...
RăspundeţiȘtergeream facut si eu chiar astazi e fff bun multumesc ptr acest site
ȘtergereCu placere, sper sa incerci cat mai multe retete de pe site si toate sa-ti iasa la fel de bune ca acest muschi impanat cu usturoi.
Ștergeream facut si cartofii cu cimbru la cuptor langa el tot de pe acest site am luat reteta mi-au iesit nemaipomeniti de buni familia mea au fost foarte incantati
ȘtergereMa bucur sa aud asta. In caz ca doreste si altcineva cartofii respectivi langa muschiul impanat, iata si RETETA.
ȘtergereDeja simt mirosul... și bunicul meu obișnuia să prepare și era delicios...
RăspundeţiȘtergereSuper reteta .. foarte delicoasa....
RăspundeţiȘtergerece fel de vin rosu sau alb?
RăspundeţiȘtergereNu conteaza foarte mult, pana la urma merge orice fel de vin. In poza cu ingredientele retetei apare un vin rosu, dar se pare ca n-ai studiat cu atentie pozele :)
RăspundeţiȘtergereVisam la o astfel de reteta demult...sa mananc cotlet de porc asa de fraged si "rozaliu"...nu stiu exact cum sta treaba cu acest blog, l-am gasit recent, dar mi-am salvat niste retete mega bune...oricare ar fi ideea, faceti o treaba buna, de la preparat, la postat si pana la accesibilitatea retetelor pentru toti! Felicitarile mele...
RăspundeţiȘtergereSi eu mi-am dorit o astfel de reteta de foarte mult timp, mama nu facea acest gen de friptura de porc la cuptor. Acum mi-am adus aminte ca vreau sa incerc si ceva asemanator, dar legat cu sfoara :)
RăspundeţiȘtergereDeocamdata sunt un tip la fel de simplu ca si retetele de pe blog, asa ca poti sa-mi zici Robert, inca n-am aere de mare "chef" :))
Buna ziua Robert,
RăspundeţiȘtergereMi se pare foarte OK reteta,usoara si apetisanta,insa mi se pare cam ciudat sa fiarba doar in vin (chiar si la cuptor).Muschiul fiind carne macra ma intreb daca nu va iesi cam seaca(fara grasime).Sper sa nu te superi.Sigur ca pentru mancare sanatoasa e ideala. Aida
Buna Aida, n-am de ce sa ma supar, o faceam doar daca ar fi fost un comentariu rautacios :) Ai dreptate, muschiul va iesi cam sec pentru gusturile unora. Dar asta se poate rezolva foarte usor: in afara de usturoi, putem impana muschiul si cu ceva gras (sunculita, kaizer... de preferat ar fi ceva afumat). Pentru a nu strica aspectul, nu punem grasimea in acelasi locas cu usturoiul.
Ștergeresuper reteta, la ce temperatura ai copt muschiul ?
RăspundeţiȘtergereAm tinut muschiul la cuptor la 175 grade C.
ȘtergereSuper reteta si foarte bine venite pozele aproape ca nu ai nevoie sa mai citesti si restul si cred ca depinde si de imaginatia fiacaruia ce ingrdiente ar mai fi bine venite la muschiulet,de exemplu eu am adaugat si ananas aproape de sfarsit si am obtinut o aroma deosebita.
RăspundeţiȘtergereSunt de acord cu tine, Tony... imaginatia ar trebui sa joace un rol important in bucatarie. Buna ideea ta cu ananasul, eu unu` chiar as manca cu placere asa ceva.
ȘtergereImi place sa "spun" reteta si in imagini, nu doar sa pun cateva poze alandala care doar sa confirme faptul ca eu am preparat reteta respectiva.
Felicitari inca o data pentru aceasta reteta
RăspundeţiȘtergereAstazi iarasi m-am intors la ia pentru ca am mai multi musafiri si e usor de facut si foarte foarte buna!!! :)
:) Mersi, mersi... Tony, nu trebuie sa ma lauzi de fiecare data, mi se urca la cap :D Daca iti place usturoiul, atunci ai putea incerca sa impanezi muschiul cu mult mai mult usturoi. Ar arata si mai bine dupa ce-l tai.
Ștergere