Ingrediente reteta Budinca de spanac:
- 500 g spanac
- 150 g cascaval
- 1/4 paine (125 g)
- 3 oua
- o ceapa
- o lingurita nucsoara
- o lingura faina
- sare, piper si ulei
Modul de preparare a retetei:
Din comoditate, pentru a preparara aceasta budinca de spanac eu am folosit un spanac congelat, insa este de preferat cel proaspat. In cazul in care folosim un spanac proaspat, acesta trebuie spalat foarte bine, tinut putin in apa clocotita si apoi tocat marunt.
Punem cateva linguri de ulei intr-o tigaie si tocam marunt ceapa in timp ce se incinge uleiul. Calim ceapa cateva minute in uleiul incins, iar atunci cand ceapa incepe sa se inmoaie, adaugam lingura de faina si amestecam bine. Dupa aceea punem in tigaie spanacul si un pahar cu apa.
Lasam spanacul la fiert aproximativ zece minute la foc mediu. Condimentam spanacul pentru budinca dupa gust cu sare, piper, adaugam o lingurita de nucsoara si amestecam. Feliem painea si apoi taiem cubulete feliile de paine, exact la fel cum procedam si in cazul crutoanelor.
Ungem un vas termorezistent cu unt (sau cu orice alta grasime) si asezam in acesta un strat de bucati de paine. Turnam peste paine jumatate din cantitatea de spanac, adaugam un nou strat de bucati de paine si presaram jumatate din cascavalul ras (sau feliat cat mai subtire). Intr-un final, deasupra budincii de spanac adaugam cate un strat din ceea ce ne-a mai ramas din spanac, paine si cascaval.
Batem bine cele trei oua si, optional, putem adauga putin lapte sau smantana. Turnam ouale peste budinca de spanac si o introducem in frigider pentru 30-60 minute (pentru a se imbiba bucatile de paine cu ouale batute si zeama lasata de spanac). Incingem cuptorul si lasam budinca de spanac la cuptor (la foc potrivit) circa 30-45 minute (in functie de cat de repid ne coace cuptorul).
Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte
retete de budinca!
Pofta buna
Recomandă această reţetă pe Google
Trebuie sa o fac si eu, arata excelent. Crezi ca se poate inlocui cu stevie?
RăspundeţiŞtergereClaudia
Nu poti face budinca de spanac cu stevie, dar poti face budinca de stevie dupa reteta de mai sus :)) Budinca aceasta merge facuta cu orice fel de "buruiana" ;)
RăspundeţiŞtergereE buna de-ti vine sa te lingi pe degete (asta daca nu folosesti furculita!) N-as fi crezut pana astazi ca pot manca spanac. Excelenta reteta.
RăspundeţiŞtergere:) Nici eu nu prea am fost vreun mare fan al spanacului, insa am incercat budinca de spanac in ideea ca nu e foarte mult spanac in ea. Dar pana la urma am ajuns sa fac budinca de spanac destul de des, ba chiar si placinta cu spanac. Acum nu mai fug de "buruieni", cat de curand cred ca voi experimenta ceva si cu niste stevie.
RăspundeţiŞtergeretocmai pregatesc ingredientele sa fac si eu aceasta budincuta, sper sa iasa buna si sa pape si sotul, ca a fost cam circumspect la idee :-)))
RăspundeţiŞtergeremultumesc pt reteta, i-a placut sotului la nebunie budincuta
RăspundeţiŞtergereCu placere! Si eu am fost la fel de circumspect, m-am linistit doar in momentul in care am gustat budinca de spanac :))
RăspundeţiŞtergerearata minunat.o sa folosesc spanac la borcan.cred ca 2 borcane imi ajung, nu?:D
RăspundeţiŞtergereanyway, bloggul tau a devenit sg sursa de inspiratie s parca a inceput sa-mi placa sa gatesc:))
Doua borcane de spanac sunt mai mult decat suficiente :) Ma bucur sa aud asta, sper doar sa nu ma invinovatesti pe mine pentru timpul pierdut in bucatarie (sau pentru kilogramele in plus) :D
RăspundeţiŞtergeream facut si ciorba a la grec,acrita cu putin bors, o minunatie.incredibil.
RăspundeţiŞtergeremaine urmeaza spanacul acesta.
ms mult pt.blogg.
ank
Cu placere, Ank! Se pare ca a inceput cu adevarat sa-ti placa sa gatesti, din moment ce faci asta doua zile la rand :)
RăspundeţiŞtergeresper sa ma tina:))
RăspundeţiŞtergereSi eu sper la fel :) Dar vad ca ti-ai luat o mica vacanta :P
RăspundeţiŞtergereNu știu cum le explici dar le înțeleg chiar și eu care nu gătesc pt. că nu înțeleg niciodată rețetele :))) Budinca a ieșit de senzație!
RăspundeţiŞtergere:)) Explic retetele exact asa cum as fi dorit sa mi se explice mie. Si incerc sa detaliez toate micile amanunte din timpul retetei care mi s-au parut mie ca ar conta. Imi prinde bine chiar si mie, data viitoare cand prepar reteta doar "arunc un ochi" pe blog si gata :D
RăspundeţiŞtergereDa da, și eu arunc mereu câte un ochi pe blogul tău...azi am preparat ciorba de legume...o bunătate! Mulțumesc!
RăspundeţiŞtergereCu placere, Simina! Sper ca si budinca de spanac sa ti se para la fel de buna.
RăspundeţiŞtergereeu sunt o fana a spanacului si m-am bucurat sa gasesc o noua modalitate de a-l gati. din pacate sunt dezamagita de rezultat si nu stiu daca e din greseala mea sau daca asa trebuia sa iasa. eu am gatit cu spanac proaspat si acesta a ramas cu ceva zeama si am adaugat la sfarsit si putin lapte in ou iar la budinca mea painea din mijloc a ramas foarte moale. spune-mi, te rog daca asa trebuia sa ramana ca sa declar ca e o reteta care nu-mi place sau a fost greseala mea si atunci ii mai dau o sansa. mersi
RăspundeţiŞtergereNu-i imposibil sa fie si o chestie de gusturi... Insa, placandu-ti spanacul, cred ca ai putea sa-i mai dai o sansa. Poate ai pus prea mult lapte, eu am scris in reteta "putin", gandindu-ma la vreo 2-3 linguri. Prea mult lapte diminueaza "capacitatea" oualor de a se coagula. Apoi, trebuie sa fii atenta si la apa din spanac. Am scris ca lasam spanacul 10 min la fiert, insa, daca acesta contine mai multa apa, atunci va trebui fiert mai mult - in parte, fierbem/calim spanacul pentru budinca pentru a scapa de surplusul de apa. Si neaparat nu trebuie sa uiti de lingura cu faina.
Ştergeream sa incerc din nou...mersi
ŞtergereCu placere!
ŞtergereDeci.....arata divin!
RăspundeţiŞtergereAbia astept sa imi creasca spanacul :P.....va fii prima reteta incercata din spanac proaspat, cules de mine :), :P hehe.
PS:Iar nu am somn......iar iti "scormonesc" pe blog :)
Vad ca avem cam acelasi program de somn :)) Si mie imi place sa gatesc folosindu-ma de materie prima culeasa personal. Daca tot te-am auzit, cred ca maine voi trece peste rusine si voi cobori in parc sa culeg niste stevie :)))
ŞtergereCum e la gust?
RăspundeţiŞtergereTe las pe tine sa descoperi ;)
ŞtergereStevia :P cum e la gust? :)
RăspundeţiŞtergereCredeam ca te referi la budinca de spanac, nu ma asteptam sa nu stii cum e stevia :) Este putin acrisoara, mie parca mi se pare mai gustoasa decat spanacul.
Ştergere