Supă cremă de ţelină

Ingrediente reteta Supa crema de telina:

• 500 g telina
• un morcov
• un cartof
• o ceapa
• 100 ml smantana
• 1,5 l apa
• crutoane (optional)
• ulei, piper si sare

Modul de preparare al retetei:
In general supele crema se servesc cu crutoane, dar mie mi se pare ca supa crema de telina parca nu este completa fara crutoane - acesta este si motivul pentru care am adaugat crutoanele in lista de ingrediente. N-am mai fotografiat modul in care am facut aceste crutoane deoarece am presupus ca stie toata lumea. Dar, pentru cei care totusi nu stiu ce sunt crutoanele: felii de paine taiate cubulete si prajite intr-o tigaie fara ulei.

Curatam telina de coaja, o spalam si o taiem cubulete de marime potrivita, apoi procedam in mod similar cu morcovul, cartoful si ceapa. Punem apa la fiert intr-o cratita, adaugam un praf de sare si punem toate cubuletele de legume in momentul in care apa incepe sa fiarba. Lasam la fiert telina si celelalte legume aproximativ o jumatate de ora, insa datorita faptului ca telina fierbe putin mai greu, cel mai bine este sa incercam legumele inainte de a le lua de pe foc. Atunci cand legumele sunt suficient de fierte, le scoatem din cratita cu o paleta si le punem intr-un vas.

Pasam legumele cu blenderul pana cand obtinem o pasta fina. Daca nu avem un blender, acest lucru nu poate fi un impediment in prepararea acestei retete de supa crema de telina, legume pot fi pasate chiar si cu ajutorul unei furculite. Transferam intr-o cratita crema de telina obtinuta si o punem la foc, adugand apa/supa in care au fiert legumele. Nu este neaparat necesar sa punem toata apa, ci doar cata ni se pare ca este necesara pentru a obtine o supa crema de telina de o consitenta dorita de fiecare, in functie de gusturi. Dupa ce am subtiat supa crema de telina, adaugam smantana si doua linguri cu ulei. Lasam supa crema sa fiarba cinci minute, amestecand din cand in cand, apoi o luam de pe foc.

Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de supa crema!
Pofta buna
Ți-a plăcut reţeta? Recomandă-o!