Ingrediente reteta Chec cu cacao:
- 10 oua
- 400 g zahar
- 400 g faina
- 200 ml ulei
- o lingura cacao
- o lingura esenta de vanilie
- un pliculet praf de copt
Modul de preparare a retetei
Separam albusurile de galbenusuri, punem putina sare in galbenusuri si le frecam cu ajutorul unei linguri. Punem in albusuri cateva picaturi de zeama de lamaie si le batem spuma. Dupa ce am batut bine albusurile, adaugam zaharul in ploaie si batem din nou albusurile cu zaharul pana cand se intaresc.
Adaugam in compozitia de chec galbenusurile frecate, amestecam usor si apoi turnam incetisor uleiul. Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam in ploaie, amestecand incetisor pana cand dispar toate cocoloasele.
Punem in compozitia de chec lingura de esenta de vanilie si amestecam. De fiecare data trebuie sa amestecam de jos in sus, pentru a pastra compozitia de chec cat mai pufoasa.
Pentru checul cu cacao transferam aproximativ un sfert din compozitia de chec intr-un alt vas, adaugam lingura de cacao si amestecam bine. Pe cat posibil, amestecam cu grija pentru a ne ramane compozitia la fel de pufoasa.
Tapetam cu hartie de copt doua tavi sau le ungem cu ulei peste care presaram putina faina. Turnam compozitia de chec in tavi, apoi adaugam compozitia de chec cu cacao si amestecam putin cu ajutorul unei furculite pentru a obtine acel aspect de chec marmorat.
Incingem cuptorul si apoi bagam tavile de chec cu cacao la foc mediu spre mic (125 grade C). Testul scobitorii este cel mai sigur in acest caz - atunci cand scoatem scobitoarea uscata din checul cu cacao, inseamna ca acesta este facut.
Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte
retete de prajituri!
Pofta buna
Recomandă această reţetă pe Google
Pe asta l-as combina cu o cana de iaurt.Minunat,dar poftesc degeaba la desertul tau.
RăspundeţiȘtergeremama-mia...ce fain arata...sigur nu-i cozonac? :))
RăspundeţiȘtergeredaca nu-i cu suparare,eu stiam o reteta numai cu 6 oua:(pot s-o scriu?) ...deci:
la cele 6 oua se pun numar de linguri dublate de faina,zahar si ulei.(12 din fiecare!) separat albusul si galbenus,numai ca albasul trebuie batut bine,pana cand intorci vasul si nu curge nimic...(daca nu ai mixer,ala esti,ca ai ce bate!)...se pune si praf de copt...apoi cacao,sau stafide...ma rog...si dai la cuptor...dar te inchizi in casa ca sa nu vada si vecinii,ca nu mai ramai cu nimic!
sa ai spor!
Sigur e chec :))) Dar trebuie sa te inchizi in casa inainte de a te apuca de checul tau, sa nu cumva sa simta vecinii mirosul :) Nu e nicio suparare, retetele si sfaturile sunt oricand binevenite pe un blog culinar. Iar daca ai timp si iti face placere, poti oricand sa-ti publici aici retetele tale preferate: Retetele Cititorilor BarbatLaCratita.
ȘtergereChiar acum le-am bagat la cuptor!! De abia astept sa vad ce minunatie o sa iasa! E prima data cand fac chec, so fingers crossed :D! multumesc mult pentru retetaaa! ^_^
RăspundeţiȘtergereAm vazut cam tarziu mesajul tau si n-am apucat sa-ti tin pumnii, insa sunt convins ca n-ai avut atat de mare nevoie de asta :) Cum ti s-a parut checul?
Ștergerebunnnnn!:)eu il fac cu iaurt,si e mai simplu de facut,dar si al tau e o minune:)
RăspundeţiȘtergereEu intotdeauna am fost atras de retetele simple :) Poate ne scrii si noua reteta, uite aici mai multe detalii ;)
ȘtergereMultumesc pentru retete. Din tot ce am incercat, au iesit perfect toate! Retele sunt simple, rapide si ies foarte gustoase! Ca proaspata mamica nu am asa de mult timp la dispozitie pentru preparari asa ca site-ul tau a venit pentru mine exact la timp (abia acum o luna l-am descoperit, mai bine mai tarziu decat niciodata)
RăspundeţiȘtergereAs avea totusi o mare rugaminte: pentru cei care avem cuptor electric...ne-ar fi de mare ajutor daca ai recumanda si la cate grade sa coacem si cat timp!...eu personal nu reusesc sa "prind" recomandarea cu "foc mediu"...deh! novice in ale bucataritului :)
Inca o data, multumesc pentru retete!
Cu placere, Alina. Bine-ai venit pe site! Tocmai am adaugat in reteta, in cazul checului este vorba de 125 grade. Daca gasesti in alta reteta "foc mediu", sa stii ca ma refer la 175 grade. In retetele publicate acum cativa ani nu scriam temperatura pentru ca noi, cei care folosim cuptoare electrice, eram destul de putini (sau asa aveam eu impresia) si nu prea vedeam rostul. Intre timp parca lucrurile s-au mai schimbat si de foarte multa vreme trec si temperatura exacta.
ȘtergereMultumesc frumos!
ȘtergereDaaaa, am ajuns si la chec. Ti-am spus ca le voi face pe toate (retetele tale). Foarte bun, n-am ce zica, dar... am o problema cu zaharul, mai precis cu cantitatea data de tine. E clar ca eu mananc mai putin dulce. Am facut la jumate totul, pt ca mananca numai copiii meu dulciuri in casa. Deci 200 gr zahar, dat viitoare voi pune 100 gr, sa vad cum iese. In rest, nu am ce zice fooooarte bun (am gustat si eu o felie :))
RăspundeţiȘtergereLegat de zahar bucuria copiilor direct propotionala cu cantitatea de zahar, numai eu am probleme d-aste in casa :))
Alina. (alta alina nu ante-comentatoarea mea).
PS Legat de prajitura cu gris si pototcale pe care am facut-o si tot asa nu prea mi-a placut, au mancat ca sparii urmatorii in ordinea numerelor de pe tricou: fiica (1 an si 3 luni), sotu' (cica e la dieta), mama (cica se abtine sa nu se mai ingrase). Asa ca da-i bice ca-i de bine. Incep sa cred ca sunt o neinteleasa in ale zaharului :))
Mersi pt blog si super-explicatii.
Alina, cred ca ar trebui sa-ti mai adaugi macar o initiala, ceva... sa-mi fie mai usor sa te recunosc :)
ȘtergereM-am gandit si cum putem testa daca ai cu adevarat probleme cu zaharul :D Incearca reteta mea de tort cu iaurt, acolo mi s-a zis de cateva ori ca parca n-ar fi suficient de dulce. Sa vedem daca si acolo tie tot prea dulce ti se pare... :)
Asta este prima reteta de aici de pe site pe care o testez - mi-a iesit de nota 10.
RăspundeţiȘtergereAm injumatatit cantitatile, asadar am facut o singura forma - mi-a fost frica ca nu va iesi cum trebuie si mi-am spus ca-i mai bine sa testez pe cantitate mai mica.
Cuptorul meu cu gaz are niste gradatii aproximative, in grade, ale temperaturii (imi dau seama ca nu poate fi la fel de precis ca unul electric). L-am setat ochiometric la 160° (la 125° mi-a parut prea mica flacara), am tinut tava fix 50 de minute, am oprit focul si am mai lasat-o inca 10 minute cu focul oprit.
Cum spuneam si mai devreme plin de modestie :-) a iesit PERFECT!
Multumesc & felicitari pentru reteta, e clar ca dupa rezultate incurajatoare voi testa si alte retete de aici.
Daca tot ne chinuim sa facem chec (si sa-l mai si mancam apoi!), e pacat sa nu stie si altii de isprava noastra :D
ȘtergereCred ca e greu de obtinut temperatura exacta la un cuptor pe gaz, mai ales acum, iarna (auzisem ca uneori mai scade presiunea gazului din cauza frigului). Dar inseamna ca ai nimerit la fix temperatura din moment ce checul ti-a iesit perfect :)
Banuiesc ca data viitoare nu vei mai injumatati cantitatile retetei :)) Spor la gatit, Adrian!
imi cer scuze ca untervin...checurile se coc la temperatura de 170 si se tin aproximativ 40 min.
RăspundeţiȘtergereNu trebuie sa-ti ceri scuze atunci cand intervii cu sugestii, sfaturi, completari - chiar daca unele contrazic ceea ce spun eu :) Scopul blogului este sa ajute oamenii sa obtina un chec cat mai bun, nu sa-mi scoata mie in evidenta priceperea :) Sa-ti explic de ce eu tin checul la cuptor doar la 125 grade: am observat ca astfel iese mai pufos (inainte il tineam si eu tot la 170-175).
ȘtergereFoarte buna reteta si checul mai bun!!!multumesc pentru reteta!
RăspundeţiȘtergereN-ai pentru ce... sper sa nu te opresti doar la reteta de chec, trebuie sa-ti mai faca cu ochiu` si vreo alta reteta de pe blog.
ȘtergereNu ma opresc aici....doar ca la deserturi sunt cam stangaci...poate am incercat retete prea grele...momentan raman la retete simple si gustoase...site ul e de nota 10...multumesc din nou
RăspundeţiȘtergereTreptat, pe masura ce capeti experienta, vei prinde incredere si vei putea incerca aproape orice reteta. Daca nu-ti displace nuca de cocos, iti recomand sa incerci "bombele", n-ai cum sa dai gres cu RETETA asta.
Ștergere