Ingrediente reteta Plachie de peste:
- 300 g peste
- 200 g pasta de tomate
- 3 cepe
- un morcov
- 2 linguri zeama lamaie
- 1/2 pahar vin
- un pahar apa
- 2 catei usturoi
- 2 foi dafin
- 2 linguri faina
- ulei, sare si piper
Modul de preparare a retetei
Spalam pestele, il taiem bucati apoi il tavalim prin faina. Punem
pestele la prajit in tigaia incinsa si il prajim cate doua-trei minute pe ambele parti.
Pentru plachie pestele trebuie prajit doar pe jumatate, asta deoarece plachia va fi mai apoi introdusa la cuptor. Dupa ce s-a prajit un pic
pestele, il scoatem pe o farfurie si il dam de-o parte pana cand preparam sosul plachiei.
Tocam legumele, le punem in uleiul in care am prajit pestele si le calim aproximativ zece minute. Dupa ce s-au calit legumele adaugam vinul, pasta de tomate si subtiem putin sosul plachiei cu un pahar de apa.
Mai lasam sosul plachiei la foc mediu aproximativ cinci minute dupa care adaugam usturoiul taiat felii, cele doua foi de dafin si zeama de lamaie.
Turnam sosul plachiei din tigaie intr-un vas termorezistent peste care punem bucatile de peste prajit. Introducem plachia de peste in cuptorul incins si o tinem 20 minute la foc mediu, timp suficient pentru ca pestele sa se faca iar plachia sa capete gustul ei caracteristic.
Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de mancare cu
peste!
Pofta buna
Recomandă această reţetă pe Google
Hmmmmmmmm peste....nu-mi place pestele,dar arata minunat.
RăspundeţiȘtergerefoame tare
RăspundeţiȘtergerefoarte buna reteta :) felicitari! acum am terminat de gatit.. delicios!!
RăspundeţiȘtergereMultumesc! Si "pofta buna!", daca tocmai ai terminat de gatit plachia ;)
ȘtergereO intrebare,se poate pregati si la borcane pentru iarna.
RăspundeţiȘtergerePentru ca n-am incercat si nici n-am mai auzit, tind sa spun ca nu se poate, insa s-ar putea sa ma insel - asa cum se sterilizeaza zacusca, de ce nu s-ar putea steriliza si plachia de peste... Dar sunt sigur ca vei primi un raspuns in cazul in care a incercat cineva.
ȘtergereAm gatit si eu,arata tare tentant,sper sa fie delicios dupa cum arata.
RăspundeţiȘtergereSper ca plachia a fost la fel de delicioasa precum promitea.
ȘtergereArata fff bine si cred ca e si gustoasa dar ai mei nu apreciaza gustul la ceapa in amestec cu peste asa ca am o alta reteta....daca vrei ti-o pot da sa o incerci....e foarte buna dar e diferita DANIELA
RăspundeţiȘtergereDaniela, daca ai timp s-o scrii, chiar ti-as fi recunoscator...
ȘtergereSPER CA AI PRIMIT RETETA
RăspundeţiȘtergereAm primit-o, insa din pacate tocmai ieri am vazut-o. Multumesc!
ȘtergerePlachia este la cuptor. Urmeaza covridogul in asteptarea studentilor mei.Mi-a placut enorm raspunsul tau in urma mesajului pe care ti l-am dat.Dar sa vorbim de peste. Eu si sotul meu suntem pescari.Concediile le facem pe balta in general, asa ca mi-ar placea sa vad mai multe retete care sa implice pestele.De preferat crapul este preferatul nostru.Nu ca nu as stii sa-l gatesc, dar poate vi cu ceva deosebit ca sa ii pot uimi pe ai mei.Iti multumesc inca o data pentru ceea ce faci,ne esti de un real folos noua, mamicilor si sotiilor dornice de a experimenta si altceva in ale bucatariei. Toate cele bune, Paula.
RăspundeţiȘtergereSi mie mi se pare ca sunt cam putine, asa ca voi incerca sa public mai multe retete cu peste. In caz ca n-ai observat-o, este si o reteta cu pestele preferat - crapul nu avea cum sa lipseasca de pe un blog culinar care se respecta :) (pentru a o gasi mai repede, am lasat link catre aceasta sub cuvantul ingrosat).
Ștergere