publicitate

Plachie de peşte

-Plachie-de-peste-01
Ingrediente reteta Plachie de peste:
  • 300 g peste
  • 200 g pasta de tomate
  • 3 cepe
  • un morcov
  • 2 linguri zeama lamaie
  • 1/2 pahar vin
  • un pahar apa
  • 2 catei usturoi
  • 2 foi dafin
  • 2 linguri faina
  • ulei, sare si piper
-Plachie-de-peste-02
Modul de preparare a retetei
Spalam pestele, il taiem bucati apoi il tavalim prin faina. Punem pestele la prajit in tigaia incinsa si il prajim cate doua-trei minute pe ambele parti.
Pentru plachie pestele trebuie prajit doar pe jumatate, asta deoarece plachia va fi mai apoi introdusa la cuptor. Dupa ce s-a prajit un pic pestele, il scoatem pe o farfurie si il dam de-o parte pana cand preparam sosul plachiei.
Tocam legumele, le punem in uleiul in care am prajit pestele si le calim aproximativ zece minute. Dupa ce s-au calit legumele adaugam vinul, pasta de tomate si subtiem putin sosul plachiei cu un pahar de apa.
Mai lasam sosul plachiei la foc mediu aproximativ cinci minute dupa care adaugam usturoiul taiat felii, cele doua foi de dafin si zeama de lamaie.
Turnam sosul plachiei din tigaie intr-un vas termorezistent peste care punem bucatile de peste prajit. Introducem plachia de peste in cuptorul incins si o tinem 20 minute la foc mediu, timp suficient pentru ca pestele sa se faca iar plachia sa capete gustul ei caracteristic.
-Plachie-de-peste-15
Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de mancare cu peste!
Pofta buna Recomandă această reţetă pe Google

16 comentarii:

  1. Hmmmmmmmm peste....nu-mi place pestele,dar arata minunat.

    RăspundeţiȘtergere
  2. foarte buna reteta :) felicitari! acum am terminat de gatit.. delicios!!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc! Si "pofta buna!", daca tocmai ai terminat de gatit plachia ;)

      Ștergere
  3. O intrebare,se poate pregati si la borcane pentru iarna.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Pentru ca n-am incercat si nici n-am mai auzit, tind sa spun ca nu se poate, insa s-ar putea sa ma insel - asa cum se sterilizeaza zacusca, de ce nu s-ar putea steriliza si plachia de peste... Dar sunt sigur ca vei primi un raspuns in cazul in care a incercat cineva.

      Ștergere
  4. Am gatit si eu,arata tare tentant,sper sa fie delicios dupa cum arata.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sper ca plachia a fost la fel de delicioasa precum promitea.

      Ștergere
  5. Arata fff bine si cred ca e si gustoasa dar ai mei nu apreciaza gustul la ceapa in amestec cu peste asa ca am o alta reteta....daca vrei ti-o pot da sa o incerci....e foarte buna dar e diferita DANIELA

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Daniela, daca ai timp s-o scrii, chiar ti-as fi recunoscator...

      Ștergere
  6. SPER CA AI PRIMIT RETETA

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Am primit-o, insa din pacate tocmai ieri am vazut-o. Multumesc!

      Ștergere
  7. Plachia este la cuptor. Urmeaza covridogul in asteptarea studentilor mei.Mi-a placut enorm raspunsul tau in urma mesajului pe care ti l-am dat.Dar sa vorbim de peste. Eu si sotul meu suntem pescari.Concediile le facem pe balta in general, asa ca mi-ar placea sa vad mai multe retete care sa implice pestele.De preferat crapul este preferatul nostru.Nu ca nu as stii sa-l gatesc, dar poate vi cu ceva deosebit ca sa ii pot uimi pe ai mei.Iti multumesc inca o data pentru ceea ce faci,ne esti de un real folos noua, mamicilor si sotiilor dornice de a experimenta si altceva in ale bucatariei. Toate cele bune, Paula.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Si mie mi se pare ca sunt cam putine, asa ca voi incerca sa public mai multe retete cu peste. In caz ca n-ai observat-o, este si o reteta cu pestele preferat - crapul nu avea cum sa lipseasca de pe un blog culinar care se respecta :) (pentru a o gasi mai repede, am lasat link catre aceasta sub cuvantul ingrosat).

      Ștergere
  8. ce fel de peste ai folosit la acesta reteta?

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Monica, eu de obicei aleg un peste ieftin pentru plachie, nu prea conteaza ce anume. Nu-mi aduc aminte exact ce peste am folosit, am publicat reteta acum trei ani si jumatate, insa pare pangasius, din ceea ce vad in imagini. Intre timp am renuntat la pangasius, folosesc crap la plachia de peste.

      Ștergere

Related Posts with Thumbnails