Ingrediente reteta Pilaf de orez cu legume:
- o cana orez
- 3 cani apa
- o legatura marar
- o ceapa
- un morcov
- un ardei
- ulei, sare si piper
Modul de preparare a retetei:
Tocam legumele in functie de preferinte. Eu am tocat marunt ceapa iar morcovul si ardeiul le-am taiat suvite. Punem cateva linguri de ulei in cratita in care urmeaza sa facem pilaful de orez si il lasam sa se incinga, apoi adaugam legumele la calit. Tinem la calit legumele cateva minute la foc mediu pana cand acestea se inmoaie.
Spalam
orezul in cateva ape si n-ar strica nici sa-l mai si lasam cateva minute la inmuiat in apa. Apoi adaugam orezul peste legumele calite, amestecam bine si lasam pilaful de orez cu legume sa fiarba la foc mediu. Dupa cinci minute adaugam cele trei cani de apa si sarea. Pentru un pilaf de orez ca la carte trebuie sa tinem cont ca la o masura de orez se adauga trei masuri de apa. Pentru reteta din poze am folosit drept unitate de masura o cana normala, chiar spre mica.
Daca punem mai multe legume la pilaf, atunci va trebui sa mai adaugam inca o jumatate de cana de apa. Lasam pilaful de orez cu legume la fiert la foc mediu aproximativ 15-20 minute, adica pana cand scade apa si se inmoaie bobul de orez. Atunci cand pilaful cu legume este gata, il luam de pe foc si adaugam mararul tocat marunt si piper dupa gust.
Pilaful de orez cu legume este o reteta de post rapida ce poate fi servita atat ca garnitura, cat si ca fel principal de mancare.
Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de mancare din
orez cu legume!
Pofta buna
Recomandă această reţetă pe Google
hmm cred ca secretul consta in legumele calite, caci mie nu imi place de nici un fel pilaful. parca nu are nici un gust...
RăspundeţiȘtergerePilaful de orez n-are gust deoarece multi il fac dietetic, adica mai mult fiert. Pilaful cu legume calite pe care l-am preparat acum nici macar n-a mai avut nevoie de vegeta. Si stii ca eu cam pun vegeta in aproape orice reteta de mancare :D
RăspundeţiȘtergereCe galben si frumos este.
RăspundeţiȘtergereCuloarea galbena o are de la morcovul calit in ulei.Iar pentru rosu poti pune un ardei kapia sau ardei rosu gras.
RăspundeţiȘtergereArata delicios si miroase bine!:))
Ce bine arata!!!
RăspundeţiȘtergeream testat reteta..foarte bun a iesit!
RăspundeţiȘtergereMa bucur ca ti-a placut reteta. Am facut si eu din nou acest pilaf cu legume saptamana trecuta. Fiind foarte cald, l-am mancat numai rece :)
RăspundeţiȘtergerebuna ziua !! As vrea sa pregatesc acest pilaf...iar findca tau la bloc acum in casa am numai patrunjel si mi-e foarte sila sa ma duc la piata sa cumpar marar are ceva daca pun patrunjel :-?
RăspundeţiȘtergereBuna, sper ca n-ai rabdat de foame pana acum :) Poti pune patrunjel in pilaf, important este sa-ti placa tie. Si eu sunt la fel de comod, de multe ori asta ma face sa experimentez in bucatarie :D
RăspundeţiȘtergereCred ca am pus prea mult marar... ca nu il pot manca :(
RăspundeţiȘtergereImi pare rau sa aud asta... Dar ma intreb, oare cat de mult marar puteai sa pui?! Mie imi place mararul si cred ca nu m-ar deranja nici daca as pune doua legaturi :)
RăspundeţiȘtergereCred ca merge si cu o varietate mai mare de legume,(rosii,dovlecei,telina,patrunjel).N-am incercat dar cred ca va iesi ceva bun,si mai cred ca merge servit si cu ceva acreala daca tot suntem in sezonul muraturilor.
RăspundeţiȘtergereDa, practic se pot pune in orez foarte multe legume, in functie de gusturi si de inspiratie. Merg la fix muraturile.
RăspundeţiȘtergereFoarte foarte buna pilaful tocmai l-am facut si eu, este un pilaf ca la mama acasa :) Felicitari
RăspundeţiȘtergereMultumesc, de acum poti spune ca este un pilaf ca la tine acasa :)
RăspundeţiȘtergereEiii..orezul asta al tau seamana perfect cu cel pe care-l fac eu! Si e mereu laudat! Incearca si cu putin parmezan, cand nu tii post:P. El e bun oricum dar cand ai o lingura de parmezan, nu o sa regreti combinatia.
RăspundeţiȘtergere:)) Adica sa incerc orezul cu parmezan tot timpul... la cat de mult postesc eu. Voi incerca data viitoare - presupun ca il pun la sfarsit, dupa ce iau orezul cu legume de pe foc (ras, evident) si apoi amestec.
ȘtergereAdicatelea ai mai mancat...din ce-mi dau seama:)) . Opresti focul si faci ce-ai spus:)
RăspundeţiȘtergereNu, n-am mai mancat. Dar m-am gandit cum va trebui sa procedez si am scris concluzia la care am ajuns, poate-poate par si eu mare bucatar :))
Ștergeresuna foarte bine reteta si o voi proba si eu chiar astazi insa ai omis etapa ce constra in a ne spune pentru cate persoane este gramajul facut in reteta aceasta
RăspundeţiȘtergereAm omis in mod deliberat, deoarece marimea unei portii difera destul de mult in ochii oamenilor :) Din punctul meu de vedere, reteta este pentru patru portii ca garnitura sau doua portii ca fel de mancare.
ȘtergereIn sfarsit mi a iseit si mie pilaful...nu mi placea deloc...am zis daca nici acum nu mi iese..nu mai fac niciodata...si mi a iesittttt,e deja a 2 oara cand il fac...Le-am facut iar clatitle tale delicioase....fug sa iau un finetti ca acum apar zmeii infometati..
RăspundeţiȘtergereMultumesc mult pt bunatatile expuse aici,o seara frumoasa!
Cu placere, Mihaela... ma bucur ca reteta mea te-a facut sa-i mai dai pilafului inca o sansa. Era si pacat sa renunti, acest pilaf cu legume este o reteta care pe mine ma scoate deseori din incurcatura - se prepara rapid si ingredientele sunt cam tot timpul la indemana, asa ca apelez destul de des la el.
ȘtergereDin punctul meu de vedere, pilaful e un gen de mancare universala. Merge cu absolut orice. Atata timp cat nu arzi ceapa, e imposibil sa nu fie bun !!!
RăspundeţiȘtergereAi mare dreptate. Bine, ar mai trebui indeplinita inca o conditie, aceea de a nu te numara printre cei carora nu le place orezul :)
ȘtergereVazut. gatit. mancat.
RăspundeţiȘtergeremai mult al meu sot, ca eu nu prea ma bag la orez ca ingrasa ;).
Bun.
Alina.
:) Norocul tau este ca nu am foarte multe retete cu orez pe blog...
Ștergerefoarte bun orezul....in sfarsit dau de o reteta buna!!
RăspundeţiȘtergereEu mai bag orezul la cuptor 20-25 de minute dupa ce il fierb,mi se pare ca are un gust si mai bun!
RăspundeţiȘtergereAi dreptate, orezul parca este mai gustos dupa ce a fost tinut la cuptor. Ca in majoritatea cazurilor, eu am prezentat cea mai simpla varianta a retetei de pilaf :)
ȘtergereBuna ziua,
RăspundeţiȘtergereDe o buna perioada de timp am descoperit acest site, si e minunat..ma inspira si ma ajuta in fiecare zi in bucatarie,un aspect foarte important este acelea ca retetele sunt foarte bine detaliate, avand in vedere ca-s incepatoare in bucatarie:D.Felicitari pentru toate retetele postate.
Astazi este a 3-a oara de cand fac pilaful cu legume,a iesit foarte gustos :)
Multumesc, Ana Maria! Inteleg ca deocamdata pilaful este vedeta site-ului :) Ma bucur ca l-ai descoperit si mai ales ma bucur ca reuseste sa te ajute in fiecare zi. Acum totul depinde si de sistemul de referinta ales, la o adica toti putem fi incepatori in bucatarie :)
Ștergereasa il fac si eu, doar ca mai adaug si ciuperci la legumele calite :X
RăspundeţiȘtergereDaca as avea ciuperci la indemana atunci cand prepar pilaful, probabil as pune si eu cateva. La cat de mult imi plac, cred ca as pune ciuperci in majoritatea mancarurilor.
Ștergeresi carnita??
RăspundeţiȘtergere:)) Fara carnita, aceasta este varianta de post a retetei.
ȘtergereVezi pe site pieptul de pui marinat la cuptor (eu l-am băgat într-o pungă minune) și apoi tu decizi care e mâncarea și care garnitura (orezul, respectiv felia de piept). Și îți doresc sănătate ca să nu ții regim (obligat). Postul este facultativ!!
RăspundeţiȘtergereDaca-mi era mie adresata urarea, atunci iti multumesc! Eu incercam doar sa raman la ideea de reteta de post, reteta pe care am postat-o la cererea cititorilor. Pentru ca eu nu tin niciodata post, nu cred ca mancatul ma transforma intr-un mare pacatos cand sunt atatea grozavii pe lumea asta :)
Ștergereastazi incerc si eu reteta sa vedem ce iese nu sint f.b. la cratita sper sa fie comestibil!!!!!!!!!!!
RăspundeţiȘtergereDaca folosesti doar ingredientele specificate de mine, atunci garantat pilaful tau va iesi comestibil :) In cel mai rau caz, nu va iesi la fel de gustos, insa slabe sanse sa se intample asta. Iti tin pumnii, poate asa prinzi mai mult curaj! ;)
ȘtergereVoi incerca si eu aceasta reteta...Sper sa iasa ceva cat mai gustos...:)
RăspundeţiȘtergereMUA HA HA HA HA
RăspundeţiȘtergereDeci mi-a iesit foarte bun orezul! E prima data cand gatesc si am zis sa fac orez... SUNT FOARTE INCANTATA! Prima mancarica pe care o fac...asta in afara de oua si carne prajita!! :)) Mersi de reteta...sigur o sa mai incerc si altele!
RăspundeţiȘtergereCamelia
Cu placere, Camelia! Acum, ca ai spart gheata, poate vei gati mai des ;) Felicitari pentru reusita!
ȘtergereSunt o bucatareasa incepatoare,,,dar pot spune ca imi place sa gatesc iar acest blog cu retete ma ajuta foarte mult. Maine voi incerca sa fac pilaf de orezcu pui.
RăspundeţiȘtergereVictoria, sper ca blogul si-a indeplinit scopul si te-a ajutat si de data aceasta - adica pilaful ti-a iesit ca si cum n-ai fi deloc o bucatareasa incepatoare ;)
ȘtergereFoarte faina reteta, mi-a iesit pt prima data, de cate ori am incercat sa fac pilaf de orez, il aruncam pt ca nu-mi placea gustul, de data asta a fost altfel. Da! Pilaful de orez e vedeta!
RăspundeţiȘtergereTu l-ai facut vedeta, altfel pilaful asta ramanea doar o reteta uitata in adancul unui blog culinar ;)
ȘtergereSuper bine arata si se face si foarte repede. Am facut fix dupa ce ai scris tu, mi-a fost frica la inceput ca parea cam multa apa dar a iesit bine :)
RăspundeţiȘtergereAvand un pic de emotii, parca si rezultatul final e mult mai bun, nu? Ma bucur ca ai fost multumit de rezultat.
Ștergeresuper reteta lu prietenu meu ai place la nebunie el era obisnuit cu orez simplu si sec ....ca chinezii el nu e roman da ai place la nebunieee orezul meu romanesc are un gust:))
RăspundeţiȘtergereNici n-avea cum sa nu-i placa orezul romanesc, trebuia sa-ti dai seama ca vei merge la sigur cu pilaful asta. Din moment ce e prietenul tau, e clar ca omu` are o slabiciune pentru lucrurile romanesti :))
Ștergerehai c-a fost digerabil. n-a iesit ca la mama acasa, totusi, dar mai bine ca la restaurant. sa traiesti. urmeaza sa ma perfectionez si revin cu amendamente.
RăspundeţiȘtergereSa-ti fie de bine! Te astept cu amendamentele, cu toate ca exista si posibilitatea ce mama ta sa faca pilaful mai gustos decat mine :)
ȘtergereAzi am facut pentru prima oara pilaf! Daca nu gaseam reteta asta poate ca nu indrazneam :) Eu am pus in plus delicat si putina boia de ardei dulce. A iesit mai bine decat ma asteptam. Cu retete simple si detailate ca asta nu e greu chiar daca nu ai multa experienta in bucatarie. Multumesc foarte mult!
RăspundeţiȘtergereCu placere, Adi! Sper sa indraznesti sa faci si alte retete de pe blog :) Iar daca ai vreun dubiu in legatura cu ceva, intreaba-ma!
ȘtergereÎncercarea nr 2 in drumul spre perfectiune: better! Revin cu pozele si comentariile pe la level 5 :))
RăspundeţiȘtergere:)) Eu sper totusi ca pilaful tau sa ajunga la capat de drum (the best) la level 3...
ȘtergereMa inspir foarte mult de pe blogurile culinare, si chiar apreciez mult acest blog ce apartine unui barbat, si nu sunt multe de felul acesta.Retetele nu sunt batute in cuie, iar eu nu am intrat aici pentru ca n-as sti sa fac pilaf ci pentru ca eu caut sa aflu mici secrete care sa faca mancarurile mai bune, mai sanatoase, etc.Si tot pentru ca apreciez acest blog vreau sa-ti spun "barbat la cratita" tie si cititorilor tai ca tot ce se numeste delikat, vegeta, maggi sau alte chestii de genul asta sunt doar niste droguri alimentare.Daca te uiti la ingrediente peste 65% inseamna sare , apoi cateva farame de legume si nelipsitul GLUTAMAT DE SODIU =potentator de gust sau dupa mine drog alimentar.Nu cred ca este totusi o noutate nici pentru tine nici pentru cititori, sigur ati aflat asta mai demult,dar nu va puteti abtine asa cum nici pe mama mea n-am reusit multa vreme s-o dezvat, noroc cu tata care a percutat mult mai repede.Cum ar putea 3 fire de legume uscate si multa sare sa dea gust mancarii daca n-ar fi acel glutamat, prezent aproape peste tot, insa aici avem libertatea sa nu-l folosim.O simpla cautare pe google si puteti afla efectele consumului de glutamat.
RăspundeţiȘtergereAcum pot sa impartasesc si eu un pont pentru un pilaf galben si aromat si anume sofranul.Desi este cel mai scump condiment din lume cred ca isi poate permite oricine un plic ce costa 4-5 lei pentru o mancare.Am facut si eu cu morcov de multe ori si este foarte bun, sofranul este doar pentru diversificare si pentru o alta aroma.Din cate stiu se pune si la cozonac, dar n-am incercat inca.
Multumesc pentru pontul cu sofranul. Clar n e un ingredient inaccesibil din moment ce foarte multi pescari il folosesc pentru prepararea momelilor :) Eu am glumit mai sus atunci cand am zis ca pun asa ceva in toate mancarurile. In fine, e vorba de o discutie mai veche legata exact de potentiatorii de arome. Atunci cand am inceput blogul, scriam la sfarsit in lista cu ingredientele fiecarei retete "ulei, sare, piper, vegeta" temandu-ma ca lumea va crede ca retetele mele nu sunt gustoase - tocmai deoarece stiam ca toti suntem oarecum dependenti de glutamatul asta de sodiu care se regaseste aproape in tot ceea ce consumam. Dar in scurt timp am realizat ca eu trebuie sa-mi vad de retetele mele si ca nu trebuie sa mentionez daca se pune sau nu asa ceva in mancare. Oricum, am realizat ca notiunea asta de potentiator de arome este mai putin cunoscuta decat avem eu impresia...
ȘtergereFoarte buna reteta,si eu m-am inspirat. Mi-am permis sa mai adaug catecavea...si am schimbat putin tehnica. Astfel, la calit am adaugat putine picaturi de ulei de susan, sa fi fost vreo cinci. Iar la sfarsit l-am bagat in cuptor pana a scazut definitiv apa. Ardei am pus si rosu si verde..si uleiul folosit a fost cel de masline. F buna reteta. Multumesc.
RăspundeţiȘtergereChiar n-ai pentru ce, la cate modificari i-ai adus... :) Cred ca a iesit interesant pilaful tau "finisat" la cuptor, ai punctat nu doar la gust, ci si la aspect.
ȘtergereDesi nu sunt incepatoare in bucatarie, n-am fost niciodata multumita de retetele mele de orez. Asa ca, am cautat inspiratie si chiar acum incerc reteta ta. Daca o sa fie buna, n-am ce face si voi recunoaste ca barbatii sunt mai buni (si)in bucatarie.
RăspundeţiȘtergere:) Spor la treaba, Cristina. Pentru mine prea putin conteaza care-i mai bun in bucatarie, pe mine ma intereseaza mai mult sa-ti iasa bun pilaful preparat dupa reteta mea :D
ȘtergereSi mie mi-a iesit bun pilaful dupa reteta ta.Felicitari!
RăspundeţiȘtergereMultumesc, sper sa-ti iasa mereu la fel de bun.
ȘtergereImi iese daca respect ingredientele.
RăspundeţiȘtergereMaine fac iar reteta cu ficatei la cuptor,pentru ca a avut un mare succes in familia mea.
Saptamana trecuta eu am facut ficatei la cuptor si am folosit acest pilaf drept garnitura - poate te atrage si pe tine ideea.
ȘtergereSingura oara in viata cand am facut pilaf a fost prin 2006,mi-a iesit groaznic si a trebuit sa-l arunc:( .Astazi,nu stiu ce mi-a venit,m-am lovit de niste orez care expira pe aici prin casa si am zis ce-ar fi sa mai incerc o data un pilaf...si asa am dat peste blogul tau.De obicei verific mai multe retete pe diverse siteuri inainte sa ma hotarasc la una,dar acum m-am oprit din prima la reteta asta pentru ca m-au amuzat comentariile postate.Scria cineva mai sus ca a pus prea mult marar si nu poate sa manace pilaful:)))...si eu ma intreb oare cat marar a pus,2-3 kilograme?:))
RăspundeţiȘtergereVreau sa zic ca de data asta,nu-mi vine sa cred ca a iesit comestibil.De fapt am mancat 3 portii,as putea spune ca a iesit chiar bun.M-am inspirat de la toata lumea care a scris pe aici,am pus si sofran si parmezan ras si l-am tinut si la cuptor vreo 15 minute.Si este excelent:) . Multumesc frumos pentru reteta,o sa mai incerc si altele si revin cu comentarii.Seara buna!Ionut
N-ai pentru ce, Ionut... Am observat si eu ca e bine sa mai dam o sansa retetelor care nu ne reuseau sau care pur si simplu inainte nu ne placeau. Pentru ca e posibil sa nu fi folosit reteta potrivita sau sa ne fi schimbat gusturile intre timp.
ȘtergereMa bucur ca ai fost inspirat si te-ai oprit la prima reteta de pilaf de orez pe care ai citit-o. Si intotdeauna ma bucur atunci cand aud ca au fost folositoare comentariile lasate de cei care au incercat reteta. Ca sa-i parafrazez oarecum pe "catavenci", cititorii BarbatLaCratita.ro sunt mai priceputi la gatit decat cititorii celorlalte bloguri culinare :))
Spor la gatit si, de ce nu, la imbunatatit retetele mele!
si eu am gatit acest pilaf dar cam adaugat brocolii si conopida ffffff bun
ȘtergereDeci cu siguranta ti-a iesit mai verde decat pilaful meu :)
Ștergereeu am 13 ani si am incercat reteta ta si mia iesit :)
RăspundeţiȘtergereMulti inainte! :) Ma bucur sa aud ca ti-a iesit pilaful si te astept sa incerci cat mai multe din retetele mele. Bine, avand varsta asta, ai in fata timp suficient sa le incerci pe absolut toate :)
Ștergere