Clătite cu lapte

Clatite reteta
Ingrediente reteta Clatite cu lapte:
  • 250 ml lapte (o cana)
  • 75 g faina (1/2 cana)
  • 2 oua
  • 50 g unt
  • un praf de sare
  • 1/2 lingurita esenta
Clatite ingrediente reteta
Modul de preparare a retetei:
Daca dorim niste clatite mai prezentabile, atunci este cazul sa renuntam la rulat sau impaturit. Putem pune umplutura in mijlocul clatitei si apoi sa o legam cu ajutorul unei fasii taiate dintr-o clatita "sacrificata" - extrem de simplu, dar de mare efect. Batem cele doua oua si adaugam praful de sare, apoi pregatim untul si laptele (adica untul trebuie sa fie topit iar laptele caldut, pentru a nu ne intari untul). Amestecam laptele cu untul topit, adaugam compozitia peste oua si omogenizam, dupa care incepem sa adaugam treptat faina, amestecand bine pentru a elimina cea mai mare parte a cocoloaselor formate. La final, compozitia clatitelor trebuie sa fie subtire si cu cat mai putine cocoloase (nu este neaparat obligatoriu, insa multa lume lasa compozitia sa se "aseze" timp de 10-15 minute inainte de a incepe sa prajeasca clatitele). Punem la foc o tigaie teflonata si o ungem cu putin ulei, in cazul in care folosim o tigaie obisnuita (eu ung cu ulei chiar si tigaia teflonata, am descoperit ca astfel clatitele nu mai ies la fel de uscate). Atunci cand tigaia s-a incins, turnam compozitia de clatite - folosim aproximativ trei sferturi de polonic pentru fiecare clatita, turnand compozitia cu miscari circulare (pentru a intinde compozitia de clatite cat mai rapid in toata tigaia). Tinem clatita la prajit la foc mediu cate doua-trei minute pe fiecare parte. Clatitele pot fi umplute cu orice fel de gem, dulceata, crema de ciocolata etc. Dintr-un desert delicios, clatitele noastre pot fi transformate cu usurinta intr-un aperitiv macar la fel de gustos, pentru asta este suficient sa renuntam la esenta si sa le umplem cu branza, ciuperci sau orice altceva avem prin frigider. Trebuie sa recunosc faptul ca aceasta este reteta de clatite pe care o folosesc pentru ocazii speciale, de foarte multe ori folosesc apa in locul laptelui si renunt la oua si unt (folosesc in schimb o lingura de ulei).
Clatite reteta
Clatite reteta
Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de prajituri!
Pofta buna! Ţi-a plăcut reţeta? Recomand-o! anunturi

50 de comentarii:

  1. vai de mine,Robert ce clatite frumoase mi-ai facut.............arata ceva de nu se mai poate...ce sa mai,te pricepi,jos palaria.....o sa visez clatitele tale la noapte :))) asta daca apuc sa ma culc...ma duc inapoi la acte

    RăspundețiȘtergere
  2. :)) Esti tu prea buna cu mine. Spor la treaba, Ela!

    RăspundețiȘtergere
  3. multumesc...am mai trancanit putin cu Nadina pe site intre timp,si asa ma apuca dimineata....

    RăspundețiȘtergere
  4. Sigur te apuca dimineata daca mai "bantui" mult pe net :)) Ia o clatita si fugi repede la actele alea :P

    RăspundețiȘtergere
  5. ha ha ha.....numai una???nu ma satur :)))

    RăspundețiȘtergere
  6. :)) Pai ma gandeam ca ai o mana ocupata cu ceva de scris. Nu puteai sa tii toate clatitele intr-o mana. Sa-ti aduc aminte si ca esti la regim? :D

    RăspundețiȘtergere
  7. Imi place cum ai aşezat clatitele, dar ma intreb cum arata dupa ce incepi sa le mananci :))

    RăspundețiȘtergere
  8. Ce boccelute frumoase.....ingenioasa ideea.

    RăspundețiȘtergere
  9. Robert.....mananc doar virtual,asta nu ingrasa :)))

    RăspundețiȘtergere
  10. :)) Zina, dupa ce incepi sa le mananci, clatitele arata un piiic mai bine decat dupa ce incepi sa le digeri :D
    Am aranjat asa doar 3 clatite, restul de 6-7 le-am rulat si le-am mancat "barbateste" :)))

    RăspundețiȘtergere
  11. Vai de mine...m-ai terminat cu modul de prezentare ...Si mai ziceai ca nu le ai cu arajatul...

    RăspundețiȘtergere
  12. :)) Nu le am cu aranjatul salatelor, dar la clatite ma pricep ;)

    RăspundețiȘtergere
  13. Pare a fi un desert delicios,pregatit cu mult drag.Cam mult "dulce" in ultima vreme pe blogul asta.

    RăspundețiȘtergere
  14. :) Cred ca mi-a crescut si glicemia. Am analizat reclamatia si voi lua masuri. Chiar gandeam sa fac un pui cu banane, dar acum renunt la idee :D

    RăspundețiȘtergere
  15. Acest comentariu a fost eliminat de autor.

    RăspundețiȘtergere
  16. Excelenta prezentarea, o sa "imprumut" ideea , felicitari pentru prezentare.

    RăspundețiȘtergere
  17. Vad ca esti tare talentat, numai privind realizezi ca sunt buuuune! Claudia

    RăspundețiȘtergere
  18. Si eu as manca numai dulciuri, intr-un timp faceam clatite saptamanal :D Dar ar trebui sa mai prepar si altceva, sa incerc sa multumesc pe toata lumea...

    RăspundețiȘtergere
  19. Robert.......nu mai gatesti nimic???esti ocupat???

    RăspundețiȘtergere
  20. Sunt cam ocupat, dar inca mai gatesc :) Am postat mai tarziu decat de obicei.

    RăspundețiȘtergere
  21. Salut am facut clatite, au iesit super bune, si fam a dat pe spate cu ele...i-am razalit coaja de mandarine si de lamaie...si le-am umplut cu dulceata de visine si fructe de padure....delicioase....


    Multumim de reteta,
    B.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cu placere! Eu vad ca am tinut secreta umplutura clatitelor mele :D

      Ștergere
  22. Acuma ma apuc de facut clatitele :)
    Le voi umple cu crema de ciocolata(home made,tocmai pregatita) si cocos :D

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. N-am mancat niciodata clatite cu cocos. M-ai facut curios :)

      Ștergere
  23. Eu adooooor nuca de cocos :)
    Si cu crema de ciocolata merge perfect.....parerea mea :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Si mie-mi place nuca de cocos si o tot folosesc prin retetele mele, insa nu m-am gandit niciodata s-o pun si in clatite. Ma gandeam acum ca ar merge pusa chiar si in compozitia clatitelor, ai incercat?

      Ștergere
    2. Sincer nu,am incercat numai cu banane si mere taiate bucati mici..
      Dar oare nuca de cocos nu ar absosbii o parte din compozitie?Sa se faca un fel de terci? :P

      Ștergere
    3. :) N-ar trebui sa fie o problema, la o adica am putea adauga mai mult lapte.

      Ștergere
    4. eu am pus mai tot timpul fulgi de nuca de cocos in compozitie si apoi le-am umplut cu ciocolata si banane si topping de visine. mor dupa combinatia asta :X

      Ștergere
    5. Deja astea nu mai sunt niste simple clatite... Parca ar merita un nume mai pompos :)

      Ștergere
  24. Primul care incearca....spune mai departe :)

    RăspundețiȘtergere
  25. Cele mai bune clatite,felicitari!!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc, Mihaela! Am vazut ca ai savurat clatitele dupa o ciorba de stevie preparata tot dupa reteta mea.

      Ștergere
  26. Pana la tortul cu iaurt am facut clatite,doar ca la 250ml de lapte eu pun 5 oua si o lingura ce ulei.Din pacate eu am mancat doar...1!Prima,doar de ea am avut parte....

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Clatitele tale sunt mai gustoase cu 5 oua, poate asta o fi si motivul pentru care n-ai apucat sa mananci decat una singura :)) Si eu puneam o lingura de ulei in aluatul de clatite, insa faceam asta inainte sa descopar tigaile teflonate, mai mult pentru a ma asigura ca nu se lipesc.

      Ștergere
  27. excelenta reteta.multumesc.

    RăspundețiȘtergere
  28. Buna...cam cate clatite ies din aceasta compozitie? :) Multumesc

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna, exista posibilitatea sa ma insel, insa cred ca ies cam 7-8 clatite.

      Ștergere
  29. Hey,
    Imi place foarte multe blogul tau cu retete, il consult din ce in ce mai des in ultima vreme pentru idei noi.
    Sunt inca novice in ale bucataritului dar vroiam sa te intreb ...nu cumva 125 g de faina is o ceasca intreaga? Sper ca nu te superi de intrebare:) recunosc ca nu prea am facut clatite dar as vrea sa debutez:P

    RăspundețiȘtergere
  30. Răspunsuri
    1. Cu placere, Lidia! Pentru desertul de maine iti recomand si clatitele americane - iti las link catre RETETA.

      Ștergere
  31. imi place ideea , foarte frumoasa prezentarea , dar intrebarea e daca se desfac in farfuria clientului cand incepe sa le manance??

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Pai in mod normal n-ar trebui sa stea "tepene", poate doar daca le pulverizam cu fixativ :) Insa clatitele sunt facute pentru a fi mancate, nu pentru a arata impecabil in farfurie pana la ultima imbucatura :))

      Ștergere
  32. Maine la prima ora fac clatite.
    Cu branza.
    Deja imi ploua in gura....

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Andra, nu lasa pe maine ce poti face azi! Desi nu mai era mult pana "maine", doar o ora si 22 minute :) Daca umpli clatitele cu branza dulce, deja incepe sa imi ploua si mie in gura...

      Ștergere
    2. Ma apuc acum de ele si iti spun cum au iesit :) Daca ies bine, trimit si poza pe facebook :))
      ca umplutura avem asa: branza dulce si sarata. dulceata de visine facuta in casa si gem de prune :D ar fi mers si niste capsuni dar nu mai am ca le-am devorat aseara cu gandul la clatite :)))

      Ștergere
    3. Inca astept sa aud cum ti-au iesit clatitlele :) Gustoase stiu sigur, poate doar la aspect te-ai putea incurca putin. Eu as alege dulceata de visine!

      Ștergere

.