Ingrediente reteta Savarine:
- pentru "briosele" de savarina
- 250g faina
- 100ml lapte (sau apa)
- 50ml ulei
- un ou (optional, dar totusi n-ar strica...)
- 1/2 pliculet drojdie uscata (3,5g) sau 12,5g proaspata
- o lingura de zahar (optional)
- 1/4 lingurita sare
- pentru insiroparea savarinelor
- 300g zahar
- 2 lingurite esenta de rom
- un litru apa
- pentru a umple savarinele cu frisca
- 500g smantana grasa
- 100g zahar pudra
- pentru a decora savarinele
- 100g gem, ideal rosu si acrisor (optional)
Ingrediente reteta Cornuri cu cascaval:
- 200g cascaval
- 200ml lapte
- 600g faina
- 3 oua
- 7g drojdie uscata sau 25g proaspata
- o lingurita sare
- aprox 100g susan sau mac (optional)
Ingrediente reteta Orez cu ciuperci (la cuptor):
- 200g orez
- 500g ciuperci
- o ceapa
- 500ml apa
- cateva frunze de patrunjel (optional)
- ulei, sare si piper
Ingrediente reteta Aripioare crocante la cuptor:
- un kg aripioare de pui
- o lingura praf copt
- o lingura boia
- 2 linguri condimente (la alegere)
Ingrediente reteta Tocanita de mazare cu vita si galuste:
- 400g mazare
- 500g carne de vita (sau pui, porc)
- o ceapa
- o lingura boia
- o legatura marar
- ulei, sare si piper
- pentru galuste
- un ou
- 100g faina
Ingrediente reteta Fursecuri cu cafea:
- 2 linguri cafea solubila (ness)
- 2 linguri cacao
- 150g unt (sau margarina)
- 2 oua
- 200g zahar
- o lingura praf de copt
- 400g faina
Ingrediente reteta Gulii umplute cu carne la cuptor (in sos alb):
- pentru umplutura guliilor
- 5 gulii
- 300g carne tocata
- 2 linguri pesmet (sau orez)
- o ceapa
- o lingurita boia
- o legatura marar sau/si patrunjel
- pentru sosul alb al guliilor umplute
- o ceapa
- 2 linguri faina
- miezul guliilor
- 500 ml lapte
- ulei, sare si piper
Ingrediente reteta Crochete de peste cu cartofi:
- 2 conserve de peste (2x140g)
- 3 cartofi
- 3 linguri faina
- un ou
- o ceapa (sau usturoi)
- o legatura marar
- ulei, sare si piper
Ingrediente reteta Salata ruseasca cu peste marinat (suba):
Ingrediente reteta Prajitura Rakoczi turos cu branza si bezea:
- pentru blatul prajiturii Rakoczi:
- 300g faina
- 100g unt (1/2 pachet)
- 100g smantana
- 3 galbenusuri
- 100g zahar
- un praf de sare si esenta
- pentru crema prajiturii:
- 800g branza dulce
- 100g stafide
- 3 oua
- 100g zahar
- esenta dupa gust
- pentru stratul de gem al prajiturii:
- un borcan mic gem de caise (aprox. 400)
- pentru bezeaua prajiturii Rakoczi:
- 3 albusuri
- 3 linguri zahar
Ingrediente reteta Friptura frageda de porc cu bere (la cuptor):
- 4 felii carne de porc (aprox 800g)
- 2 sticle de bere (330mlx2)
- 4 cepe
- 2 linguri faina
- o lingurita cimbru
- ulei, sare si piper
Ingrediente reteta Budinca de cozonac:
- un cozonac
- 700ml lapte
- 4 oua
- 1/4 pachet unt (50gr)
Ingrediente reteta Tocanita de praz cu orez:
- 2 fire de praz
- 100g orez
- un ardei
- un morcov
- 100ml suc de rosii
- ulei, sare si piper
Ingrediente reteta Tiramisu cu lamaie (si mascarpone):
- o lamaie (sau 200ml limoncello)
- 250g mascarpone
- 200g piscoturi
- 2 oua
- 100g zahar pudra
Ingrediente reteta Mancare de naut:
- 400g naut (2 conserve)
- 200g rosii cuburi sau suc (o conserva)
- o ceapa
- un ardei
- un morcov
- o legatura mica de patrunjel
- ulei, sare si piper
Ingrediente reteta Pulpa de porc la cuptor (cu vin alb):
- 1,5kg pulpa de porc
- 2 linguri untura (sau 5 linguri ulei)
- 200 ml vin alb (sau apa)
- o lingurita boia dulce
- o lingurita cimbru
- 1 /2 lingurita piper
- sare dupa gust
Ingrediente reteta Omleta taraneasca cu branza si sunca:
- 5 oua
- 100g branza
- 100g sunca
- o ceapa
- 1/2 ardei
- ulei, sare si piper
Ingrediente reteta Mancare de ceapa cu pui:
- 500g ceapa
- 500g carne de pui (aripioare)
- 2 linguri pasta de tomate
- o legatura marar (sau patrunjel)
- ulei, apa, sare si piper
Ingrediente reteta Gogosi la cuptor (cu paharul):
- 2 oua
- 50g unt (1/4 pachet)
- 200 ml lapte
- 400-500g faina
- 7g drojdie uscata (sau 25g proaspata)
- 100g zahar tos
- putin zahar pudra (optional)
- sare, ulei, poate niste esenta
Ingrediente reteta Rata pe varza calita la cuptor:
- o rata
- o varza dulce (sau murata)
- 2 cepe
- un morcov
- o lingurita cimbru
- o lingurita boia
- 2 linguri pasta de tomate
- 2 foi de dafin
- ulei, sare si piper
